Η «μόδα» του λεγόμενου meal-prepping (της προετοιμασίας γευμάτων), αλλά κυρίως η σπατάλη τροφίμων και οι τιμές τους μας κάνουν όλους να αλλάζουμε συνήθειες, προκειμένου να εκμεταλλευόμαστε στο έπακρο τα υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας.
Τα ψώνια με λίστα και η οργάνωση των γευμάτων ώστε να χρησιμοποιήσουμε πρώτα τα πιο ευπαθή τρόφιμα είναι βασικά βήμα. Όμως, ακόμα πιο σημαντικός είναι ο τρόπος αποθήκευσής τους, ώστε να μην χαλάνε πιο γρήγορα από το αναμενόμενο.
Πώς αποθηκεύουμε λοιπόν πατάτες, αβγά, κρέας, καρότα ή ξηρούς καρπούς, για να μην πετάξουμε τρόφιμα και κατά συνέπεια χρήματα; Η Washington Post δίνει 10 συμβουλές για να αποφεύγουμε βασικά λάθη.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τα «μυστικά» για να αποφύγουμε τα λάθη με τα τρόφιμα
- Για να ωριμάσει πιο γρήγορα το αβοκάντο, το βάζουμε σε μια χάρτινη σακούλα και το τοποθετούμε δίπλα σε μήλο ή μπανάνα, σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τα μούρα, για να «αντέξουν», τα βάζουμε στεγνά στο ψυγείο και τα πλένουμε πριν τα φάμε.
- Αφού ανοίξουμε ένα μπουκάλι κέτσαπ, το βάζουμε στο ψυγείο προκειμένου να διατηρηθεί σε καλύτερη ποιότητα.
- Η μαγιά διατηρείται καλύτερα στην κατάψυξη, καθώς έτσι μένει φρέσκια για τουλάχιστον ένα χρόνο.
- Τις πατάτες δεν τις βάζουμε ποτέ δίπλα σε κρεμμύδια, γιατί μπορεί να τις κάνουν να βγάλουν πιο γρήγορα φύτρες.
- Για να διατηρηθούν φρέσκα και τραγανά τα καρότα, κόβουμε το πράσινο μέρος και τα τοποθετούμε μέσα σε πλαστικές σακούλες, στο συρτάρι για τα λαχανικά.
- Τους ξηρούς καρπούς τους βάζουμε σε αεροστεγές δοχείο, στο ψυγείο, καθώς έτσι μπορεί να διατηρηθούν φρέσκοι για ένας και ένα χρόνο. Στην κατάψυξη η διάρκεια ζωής τους μπορεί να φτάσει σε περίπου δύο χρόνια.
- Όταν αγοράζουμε φρέσκο κρέας, πρέπει να το μαγειρέψουμε ή να το βάλουμε στην κατάψυξη μέσα σε δύο ημέρες, εάν πρόκειται για πουλερικά ή κιμά. Το ίδιο ισχύει και για τα ψάρια. Εάν πρόκειται για άλλα είδη φρέσκου μοσχαρίσιου, αρνίσιου ή χοιρινού κρέατος, μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο 3-5 ημέρες. Εάν καταψύξουμε το κρέας στην αρχική συσκευασία του, καλό είναι να την τυλίξουμε με αλουμινόχαρτο ή μεμβράνη για κατάψυξη, ώστε να διατηρήσει την ποιότητά του.
- Εάν οι ντομάτες έχουν ωριμάσει, αλλά δεν θέλουμε να τις φάμε ακόμα, τις βάζουμε σε ένα πιάτο, ανάποδα και τις τοποθετούμε στο ψυγείο.
- Βάζουμε τα αβγά σε ράφι του ψυγείου- και όχι στην πόρτα- στη συσκευασία που είναι όταν τα αγοράζουμε.
{https://www.instagram.com/p/DeAPZ5tDLl_/?img_index=1}
