Ο κουρκουμάς, το έντονα κίτρινο μπαχαρικό με ρίζες στην παραδοσιακή ιατρική της Ασίας, έχει συγκεντρώσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για έναν σημαντικό λόγο: την πιθανή συμβολή του στη μείωση της χοληστερίνης και την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.
Πώς Ο Κουρκουμάς Επηρεάζει τη Χοληστερίνη
1. Μείωση της LDL και των Τριγλυκεριδίων
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση κουρκουμά ή της δραστικής του ουσίας, κουρκουμίνης, μπορεί να έχει θετική επίδραση στα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Μια μετα-ανάλυση επτά κλινικών δοκιμών (2017) ανέφερε μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
Ακόμη πιο πρόσφατα, μια εκτενής μετα-ανάλυση του 2023 που εξέτασε 64 μελέτες, διαπίστωσε ότι ο κουρκουμάς μπορεί να βελτιώσει την ολική χοληστερόλη, την HDL ("καλή" χοληστερίνη), τα τριγλυκερίδια και την LDL. Παρά τα ενθαρρυντικά ευρήματα, οι ερευνητές τόνισαν ότι η ποιότητα των στοιχείων ήταν συνολικά χαμηλή έως πολύ χαμηλή.
2. Αντιφλεγμονώδης Δράση
Η κουρκουμίνη διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμβάλλοντας στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης και της φλεγμονής που οδηγούν σε αύξηση της LDL και δημιουργία αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες. Ορισμένες μικρές μελέτες δείχνουν βελτίωση στα λιπιδαιμικά προφίλ, αν και τα δεδομένα δεν είναι ακόμα επαρκή.
Ενδεχόμενη Αντικαρκινική Δράση
Πειραματικές μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι ο κουρκουμάς ενδέχεται να συμβάλει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου και του δέρματος. Ωστόσο, τα αποτελέσματα παραμένουν ασυνεπή και η αποτελεσματικότητα στον άνθρωπο δεν έχει επιβεβαιωθεί.
Χρήση στην Καθημερινότητα
Ο κουρκουμάς μπορεί να προστεθεί εύκολα στη διατροφή, είτε ως αλεσμένο μπαχαρικό είτε σε μορφή φρέσκιας ρίζας. Αν και δεν υπάρχει καθορισμένη δόση για τη μείωση της χοληστερίνης, μπορείτε να τον ενσωματώσετε σε φαγητά όπως ρύζι, σούπες, smoothies ή ροφήματα.
Πριν όμως ξεκινήσετε τη λήψη συμπληρωμάτων κουρκουμίνης ή σημαντικά αυξημένη κατανάλωση, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Πιθανές Παρενέργειες και Αλληλεπιδράσεις
Ο κουρκουμάς, όταν καταναλώνεται με μέτρο στα τρόφιμα, θεωρείται γενικά ασφαλής. Ωστόσο, υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσουν:
- Στομαχικές διαταραχές
- Ναυτία
- Ζάλη ή διάρροια
- Επιπλέον, μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα όπως:
- Αντιδιαβητικά
- Αντιπηκτικά
- Φάρμακα που μεταβολίζονται στο ήπαρ
Επίσης, μπορεί να επιδεινώσει προβλήματα όπως:
- Πέτρες στα νεφρά
- Χοληδόχος κύστη
- Ορμονοευαίσθητοι καρκίνοι
- Αιμορραγικές διαταραχές
Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται από εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς η χρήση του σε φαρμακευτικές ποσότητες θεωρείται ενδεχομένως μη ασφαλής.
Πηγή: verywellhealth
