Η χοληστερίνη ή χοληστερόλη είναι λιπαρή στερόλη που βρίσκεται στη μεμβράνη των κυττάρων όλων των ιστών του σώματος, καθώς και στο πλάσμα του αίματος όλων των ζώων.
Μικρότερες ποσότητες χοληστερίνης απαντώνται και στις μεμβράνες των φυτών. Η χοληστερόλη χρησιμοποιείται κυρίως σε ζωικούς οργανισμούς και όχι σε φυτικούς. Μαζί με τα τριγλυκερίδια χρησιμεύει στις κυτταρικές μεμβράνες. Οι διαμοριακές δυνάμεις που αναπτύσσονται μεταξύ των μορίων της χοληστερόλης και του νερού που βρίσκεται εντός και εκτός κυττάρου συμβάλλει στη ρευστή αλλά αδιάσπαστη δομή της μεμβράνης, και της προσδίδει λειτουργικότητα.
Οι ειδικοί ανακάλυψαν ότι ένα κοινό φρούτο μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για τη φυσική απομάκρυνση της χοληστερόλης και τη διατήρηση της υγείας του μυαλού μας. Με τις καρδιακές παθήσεις να αποτελούν κορυφαία αιτία θανάτου παγκοσμίως, οι ειδικοί προτείνουν ότι ένα συγκεκριμένο φρούτο μπορεί να είναι ένα από τα καλύτερα όπλα εναντίον της. Έρευνες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση μιας χούφτας κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει φυσικά στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς και στη διαχείριση της χοληστερόλης.
Η γλυκιά καλοκαιρινή υπερτροφή- η φράουλα- είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα που καταναλώνονται από εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Αυτά τα φρούτα διατίθενται σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Ντέιβις, έκαναν δεκάδες κλινικές δοκιμές και παρατηρητικές μελέτες από το 2000 έως το 2023. Διαπίστωσαν ότι οι φράουλες περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά όπως πολυφαινόλες και φυτικές ίνες, τα οποία βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης LDL, των τριγλυκεριδίων και της φλεγμονής, προωθώντας την υγεία της καρδιάς.
Η υψηλή χοληστερόλη, ειδικά τα αυξημένα επίπεδα LDL χοληστερόλης, συχνά αναφέρεται ως «σιωπηλός δολοφόνος». Αυτό συμβαίνει επειδή συνήθως δεν υπάρχουν εμφανή συμπτώματα μέχρι να προκύψουν σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Καθώς οι φράουλες ωριμάζουν, αναπτύσσουν περισσότερα από αυτά τα φυτοθρεπτικά συστατικά, συγκεκριμένα ανθοκυανίνες, οδηγώντας σε ένα βαθύτερο κόκκινο χρώμα. Αυτό σημαίνει ότι οι πιο φωτεινές, πιο ζωντανές κόκκινες φράουλες είναι πιθανό να περιέχουν περισσότερες ανθοκυανίνες και, επομένως, υψηλότερα επίπεδα αυτών των ευεργετικών θρεπτικών συστατικών.
Πηγή devonlive.com
