Μετά από 7–8 ώρες ύπνου, ο οργανισμός χρειάζεται «καύσιμο». Ένα ισορροπημένο πρωινό παρέχει τη γλυκόζη που χρειάζεται ο εγκέφαλος για να λειτουργήσει σωστά και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και συγκέντρωσης.
Μελέτες δείχνουν ότι όσοι τρώνε πρωινό έχουν καλύτερη μνήμη, συγκέντρωση και μαθησιακή ικανότητα – κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά και τους εφήβους στο σχολείο, ενώ παράλληλα το πρωινό «ξυπνάει» τον μεταβολισμό, βοηθά στην καλύτερη καύση θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας και μειώνει την πιθανότητα υπερφαγίας αργότερα.
Όταν παραλείπουμε το πρωινό, άλλωστε, είναι πιο πιθανό να πεινάσουμε πολύ το μεσημέρι ή το απόγευμα, καταλήγοντας σε λιγότερο υγιεινές επιλογές ή υπερκατανάλωση φαγητού.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τούτου λεχθέντος, η συνήθεια της παράλειψης του πρωινού, η οποία συχνά γίνεται και για λόγους... δίαιτας, έχει συνδεθεί σε πολλαπλές μελέτες με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα.
Οι μελέτες αυτές δεν μπορούν να αποκλείσουν πλήρως το ενδεχόμενο οι άνθρωποι που παραλείπουν το πρωινό να επιδίδονται και σε άλλες λιγότερο υγιεινές δραστηριότητες, ωστόσο πιστοποιούν πως η κατανάλωση πρωινού συνδέεται με βελτιωμένη απόδοση στην εργασία και βελτιστοποιημένο κιρκάδιο ρυθμό στο έντερο.
Η συμβουλή των γιατρών προς όσους θέλουν να χάσουν βάρος - αλλά σε και σε όλους τους υπόλοιπους - είναι να τρώμε ένα υγιεινό πρωινό κάθε μέρα και να αποφεύγουμε τα γεύματα αργά το βράδυ. Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα σνακ και το φαγητό αργά το βράδυ επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο καίμε θερμίδες και αποθηκεύουμε λίπος, αυξάνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα «καλό» πρωινό
Ένα ιδανικό πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από διαφορετικές ομάδες για να προσφέρει ενέργεια, κορεσμό και θρεπτικά συστατικά. Η πρωτεΐνη είναι βασική για να κρατήσει σταθερά τα επίπεδα σακχάρου και να σε χορτάσει για περισσότερες ώρες.
Καλές πηγές είναι τα αυγά, το γιαούρτι, το τυρί με χαμηλά λιπαρά, αλλά και φυστικοβούτυρο ή ταχίνι σε μικρή ποσότητα.
Οι υδατάνθρακες είναι επίσης σημαντικοί, αρκεί να είναι «καλοί», δηλαδή σύνθετοι και πλούσιοι σε φυτικές ίνες. Τέτοιες τροφές είναι η βρώμη, το ψωμί ολικής άλεσης, τα παξιμάδια, καθώς και τα φρούτα. Ένα μήλο, μια μπανάνα ή λίγα μούρα προσφέρουν βιταμίνες και φυσικά σάκχαρα.
Χρήσιμα είναι και τα υγιεινά λιπαρά, όπως αυτά που βρίσκουμε στους ξηρούς καρπούς, το αβοκάντο ή το ελαιόλαδο. Συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει λιποδιαλυτές βιταμίνες.
Μην ξεχνάς την ενυδάτωση. Το σώμα έχει περάσει πολλές ώρες χωρίς νερό, οπότε το πρώτο πράγμα που χρειάζεται είναι υγρά. Ένα ποτήρι νερό είναι απαραίτητο, ενώ ο καφές ή το τσάι μπορεί να συνοδέψει το γεύμα, αρκεί να μην έχουν υπερβολική ζάχαρη. Ένας φυσικός χυμός είναι επίσης καλή επιλογή, αν και καλό είναι να προτιμάται το φρούτο ολόκληρο για τις φυτικές του ίνες.
