Όσο η θερμοκρασία ανεβαίνει τα παγωτά είναι μια από τις γλυκές απολαύσεις που όλοι μας δεν μπορούμε να κάνουμε πίσω. Μπορούμε όμως να τρώμε κάθε μέρα; Τι λένε οι διατροφολόγοι.
Ενας από τους διάσημους διατροφολόγους της Ισπανίας ο Pablo Ojeda είναι ξεκάθαρος και τονίζει ότι «είναι υπερβολή» να τρώμε κάθε μέρα ένα παγωτό και προτείνει: «ένα ή δύο την εβδομάδα».
Κατά τον ίδιο για τη χοληστερίνη τα παγωτά με βάση την κρέμα γάλακτος «δεν είναι τα καλύτερα», όπως και ότι «δεν είναι τα πλέον ενδεδειγμένα» για τους διαβητικούς. Ο Ojeda διευκρινίζει επίσης ότι δεν μπορείτε να πάθετε κρίση πέψης από την κατανάλωση παγωτού, κάτι που «δεν συνηθίζεται».
Αξίζει να σημειωθεί ότι ένας ακόμη λόγος που δεν πρέπει να τρώμε παγωτό κάθε μέρα είναι γιατί δεν βοηθούν στον ύπνο. Όπως λένε οι ειδικοί «τα ζαχαρούχα τρόφιμα, όπως το παγωτό και τα γλυκά, εκτοξεύουν αρχικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία στη συνέχεια πέφτουν ενώ κοιμάστε. Μια πτώση του σακχάρου στο αίμα ειδοποιεί τα επινεφρίδια ότι υπάρχει μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης, η οποία, με τη σειρά της, αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης και ξυπνά το σώμα από τον λήθαργο».
Τέλος, ο Δρ Duane Mellor, ανώτερος λέκτορας και διαιτολόγος στην Ιατρική Σχολή του Aston παραδέχτηκε ότι το παγωτό «μπορεί να περιέχει κάποια θρεπτικά συστατικά που θα μπορούσαν να είναι ευεργετικά», όπως το ασβέστιο, και ότι έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, αλλά αυτά είναι πιθανό να αντισταθμιστούν από την περιεκτικότητά του σε ζάχαρη και θερμίδες. «Συνολικά, λοιπόν, δεν θα πρέπει να θεωρούμε το παγωτό ως υγιεινή τροφή, παρά μόνο ως κάτι που μπορούμε να απολαμβάνουμε σε μικρές ποσότητες ως μέρος ενός γενικού διατροφικού προτύπου υγείας», πρόσθεσε.
Πηγή: HealthStat.gr
