Σχεδόν 9% ακριβότερο από το περσινό θα είναι εφέτος το πασχαλινό τραπέζι με τους καταναλωτές να βρίσκονται αντιμέτωποι με αυξημένες τιμές σε βασικά είδη διατροφής, λίγο πριν από την Ανάσταση.
Η μέση τιμή για αρνί ή κατσίκι κυμαίνεται από 13,50 έως 15,80 ευρώ το κιλό, ενώ τα αυγά φτάνουν έως και τα 0,50 ευρώ το τεμάχιο, με αύξηση 12% σε σύγκριση με το 2024. Το τσουρέκι πωλείται εφέτος από 5 έως και 6,80 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την περιοχή και το φούρνο, ενώ στα λαχανικά, όπως πατάτες, μαρούλια και ντομάτες, καταγράφεται μέση αύξηση 8%.
Παράλληλα, η συνολική δαπάνη για μια τετραμελή οικογένεια εκτιμάται ότι κυμαίνεται από 110 έως 145 ευρώ, με αύξηση περίπου 12 ευρώ σε σχέση με πέρυσι. Οι λαϊκές αγορές εξακολουθούν να προσφέρουν οικονομικότερες επιλογές σε σχέση με τα σούπερ μάρκετ, με διαφορά τιμής που φτάνει το 10%-15% σε βασικά προϊόντα.
Η εικόνα αυτή ενισχύεται και από τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, που δείχνουν άνοδο του δείκτη τιμών καταναλωτή στα τρόφιμα στο 2,2% τον Μάρτιο, από 0,2% τον Φεβρουάριο, ενώ μόνο μέσα σε έναν μήνα οι τιμές αυξήθηκαν κατά 0,9%. Οι τιμές των φρούτων αυξήθηκαν σχεδόν 10% σε μηνιαία βάση, ενώ συνεχής είναι η άνοδος και στο φρέσκο κρέας.
Παράλληλα, σημαντική αύξηση – έως και 40% – καταγράφεται στα σοκολατοειδή, κυρίως λόγω της εκρηκτικής ανόδου στην τιμή του κακάο, η οποία σε διεθνές επίπεδο ξεπέρασε το 100%.
Αυξήσεις παρατηρούνται και στα οπωρολαχανικά, με ενδεικτικά παραδείγματα το λάχανο, που πωλείται 0,45 ευρώ το κιλό έναντι 0,35 ευρώ πέρυσι (αύξηση 28%), και τα κολοκύθια, που έφτασαν το 1 ευρώ το κιλό από 0,60 ευρώ (αύξηση 66%). Στον αντίποδα, πτωτικές τάσεις σημειώνονται στην τιμή της πατάτας (-20%) και των κρεμμυδιών (-28%), ενώ οι λιανικές τιμές εξακολουθούν να ενισχύονται λόγω επιπλέον κόστους από τη διακίνηση και την αποθήκευση.
Πρωταγωνιστές των αυξήσεων φέτος είναι τα αμνοερίφια, με τις τιμές να κινούνται ανοδικά λόγω σημαντικών ελλείψεων στην εγχώρια παραγωγή και αυξημένης ζήτησης από το εξωτερικό.
Το Ορθόδοξο Πάσχα εφέτος συμπίπτει με το Καθολικό, γεγονός που έχει εντείνει τη ζήτηση.
Από την ελληνική αγορά λείπουν περίπου 200.000 με 250.000 αμνοερίφια, οδηγώντας σε τιμές που φτάνουν ακόμη και τα 17 ευρώ το κιλό.
Έτσι, για ένα τραπέζι έξι έως οκτώ ατόμων, το συνολικό κόστος ξεκινά από τα 190 ευρώ και μπορεί να ξεπεράσει τα 220 ευρώ.
