Υπάρχει ένα τρόφιμο, που συγκαταλέγεται στις πιο ταπεινές τροφές, το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες και βοηθά στη μείωση του σωματικού λίπους και στην καλύτερη γήρανση. Ας μιλήσουμε για τα ρεβύθια λοιπόν!
Η γιατρός Olivier Courtin-Clarins, διευθυντής της ομάδας Clarins και γκουρού του “beautyfood attitude”, μεγεθύνει τις ευεργετικές ιδιότητες των ρεβιθιών στο best seller βιβλίο του Belle dans mon assiette και αποκαλύπτει 2 απροσδόκητες αρετές αυτών των οσπρίων: προάγουν την απώλεια λίπους στο σώμα και μας βοηθούν να μεγαλώνουμε καλύτερα.
Η Courtin-Clarins αναφέρεται στα αποτελέσματα έξι κλινικών μελετών που δείχνουν πώς η κατανάλωση ρεβιθιών και άλλων συναφών οσπρίων, όπως οι φακές , μειώνει το ποσοστό λίπους στο σώμα. «Η ένταξη των ρεβιθιών στη διατροφή επιτρέπει μια ελαφρά μείωση του βάρους, χωρίς ωστόσο να περιορίζει την πρόσληψη θερμίδων», λέει η ειδικός. «Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες τα καθιστά χορταστική τροφή».
