Το Πάσχα, συνοδεύεται από ένα τραπέζι – πιθανά – στην ύπαιθρο, γεμάτο με γλυκά, τσουρέκια, αυγά, μεγάλες ποσότητες κρέατος και αλκοόλ. Φαγητά που σίγουρα αγαπούν μικροί και μεγάλοι, όμως «αντιπαθεί» η χοληστερίνη.
Η χοληστερίνη, αποτελεί μία λιπαρή ουσία που υπάρχει φυσιολογικά στο αίμα και είναι απαραίτητη για τον οργανισμό αρκεί να βρίσκεται στα… φυσιολογικά επίπεδα.
Τροφές όπως τα λιπαρά κρέατα, τα τηγανητά φαγητά, το βούτυρο και τα γλυκά, τείνουν να επιδρούν αρνητικά σε αυτή, αυξάνοντας το ποσοστό της στο αίμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Καθώς λοιπόν το πασχαλινό τραπέζι είναι – συνήθως – πλήρες από αυτές τις τροφές, θα πρέπει να προσέξετε ορισμένα σημεία προκειμένου να απολαύσετε το φαγητό με ασφάλεια.
Το μυστικό είναι η ισορροπία και η αποφυγή της υπερβολής.
Πώς θα προσέξετε τη χοληστερίνη σας στο πασχαλινό τραπέζι
Μιας και το κατσικάκι, ή το αρνί στη σούβλα δεν λείπει από το ελληνικό πασχαλινό τραπέζι, θα πρέπει να το καταναλώνεται με σύνεση και χωρίς υπερβολές, ενώ καλό θα ήταν να το συνοδεύσετε με άφθονη πράσινη σαλάτα και όχι τηγανητά φαγητά.
Το αλκοόλ, σε κάθε περίπτωση, χρειάζεται μέτρο και όχι υπερβολή, καθώς και αυτό δυνητικά αυξάνει τη χοληστερίνη.
Τι να προσέξετε:
• Τις ποσότητες στο κρέας: Καλό θα ήταν να το καταναλώσετε σε μικρές ποσότητες και να επιλέξετε τα άπαχα κομμάτια του.
• Προτιμήστε τα συνοδευτικά σας να είναι ψητά και όχι τηγανητά.
• Τα αυγά θα πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο και χωρίς υπερβολή – ειδικά αν έχετε ήδη υψηλή χοληστερίνη.
• Τα πασχαλινά γλυκά είναι γεμάτα με λιπαρά, επομένως καλό θα ήταν να αποφύγετε τις μεγάλες ποσότητες.
Το μυστικό, κρύβεται στην ισορροπία. Μία καλή ιδέα θα ήταν να αποφύγετε να γεμίσετε το πιάτο σας μόνο με λιπαρά φαγητά και να προσθέσετε το περπάτημα στην καθημερινότητά σας, ακόμη και το Πάσχα.
Το βασικό είναι το μέτρο και η ισορροπία – απολαύστε το τραπέζι χωρίς υπερβολές.
