Η πρωτεΐνη αποτελεί βασικό συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής ενώ είναι αναπόσπαστο μέρος τους διατροφολόγιου όσων επιθυμούν να χάσουν κιλά. Αυξάνοντας την ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης αποκτάμε αυτόματα περισσότερη ενέργεια ενώ μειώνεται παράλληλα το διαρκές αίσθημα πείνας, δύο καθοριστικά στοιχεία για την απώλεια κιλών. Καταναλώνοντας τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ενισχύεται όχι μόνο η αύξηση της μυϊκής μάζας και κατ’ επέκταση του μεταβολισμού, αλλά και το αίσθημα του κορεσμού μετά από κάθε γεύμα, ενθαρρύνοντας έτσι την απώλεια βάρους.
Το κόλπο στον κιμά για να αυξήσετε την πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες
Ψάχνετε έναν εύκολο τρόπο να κάνετε τον κιμά για τα μπιφτέκια ή την μακαρονάδα λίγο πιο υγιεινό και πιο θρεπτικό χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση; Το μυστικό είναι τα μαύρα φασόλια που ενισχύουν την πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες, ενώ ταιριάζει απόλυτα με την φιλοσοφία του κιμά. Η προσθήκη μαύρων φασολιών μεταμορφώνει κάθε πιάτο με κιμά σε ένα ισορροπημένο γεύμα.
Ο συνδυασμός φασολιών με μοσχαρίσιο κιμά, κοτόπουλο ή γαλοπούλα είναι μια απλή στρατηγική που ενισχύει τη θρεπτική αξία ενώ παράλληλα ενισχύει την ποσότητα της πρωτεΐνης. Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και σίδηρο — θρεπτικά στοιχεία που βοηθούν στην ανάπτυξη των μυών, στη λειτουργία του πεπτικού και στην ενέργεια. Επίσης, χαρίζουν μια κρεμώδη υφή που δένει άψογα με τη γέμιση του κιμά. Μάλιστα, δίνουν στο κρέας του κιμά τις φυτικές ίνες που υστερεί και είναι απαραίτητες για την καλή πέψη, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και το αίσθημα κορεσμού.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μόνο από μία μικρή ποσότητα μόλις 100 γραμμάρια μαύρων φασολιών, μπορείτε να πάρετε το 64% των καθημερινών σας αναγκών σε φυτικές ίνες, το 42% του ημερήσιου καλίου σας και το 42% της ημερήσιας πρωτεΐνης σας! Είναι ένα όσπριο πασπαρτού που μαγειρεύεται με πάμπολλούς τρόπους. Είτε σε σούπες, είτε σε σαλάτες, είτε ως συνοδευτικό σε πιο σύνθετες συνταγές, τα μαύρα φασόλια μπορούν να ενσωματωθούν με αμέτρητους τρόπους στην καθημερινή μας διατροφή. Ξεχωρίζουν ως πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, βιταμίνης Β6, σιδήρου, πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Μάλιστα κατατάσσονται στη λίστα των superfoods καθώς συμβάλλουν τα μέγιστα στην υγεία και την κινητικότητα του εντέρου.
