Οταν μιλάμε για τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, συνήθως έχουμε την τάση να σκεφτόμαστε τα εσπεριδοειδή.
Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια τροφή που είναι ακόμα πιο πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη από τα πορτοκάλια.
Και ο λόγος είναι για τις πιπεριές, ειδικά τις κόκκινες, που περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, ασβέστιο και κάλιο σε αφθονία.
Μερικές επιστημονικές μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι η ποσότητα βιταμίνης C που υπάρχει σε μια κόκκινη πιπεριά είναι 3 έως 5 φορές μεγαλύτερη από αυτή που περιέχεται στα πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή.
