Οπως χαρακτηριστικά ανέφερε, "βρισκόμαστε σε μια διαδικασία που ενδέχεται να οδηγήσει σε περαιτέρω απλοποίηση της έκδοσης του εργοσήμου, φτάνοντας μέχρι το σημείο οι ίδιες οι περιφερειακές αυτοδιοικήσεις να εκδίδουν τη σχετική άδεια χρήσης του" και πρόσθεσε "οι διευρυμένες περιφερειακές αυτοδιοικήσεις, που σήμερα έχουν το ρόλο έκδοσης των σχετικών αδειών χρήσης του εργοσήμου, οφείλουν να επιταχύνουν το έργο τους και να επιδεικνύουν μεγαλύτερη προσοχή όσον αφορά τις άδειες και τις δυνατότητες να το χρησιμοποιούν οι οικονομικοί μετανάστες".
Κατά την ομιλία του, στην τελετή εγκαινίων της Freskon, ο κ. Αποστόλου, που νωρίτερα περιηγήθηκε στους χώρους της έκθεσης και συνομίλησε με παραγωγούς και επιχειρηματίες, επισήμανε χαρακτηριστικά: "η Ελλάδα που μοχθεί και που βελτιώνει το προϊόν της, που εξειδικεύεται, που καινοτομεί, που εκσυγχρονίζει την παραγωγή, τις εγκαταστάσεις, το εμπόριό της, ανταμείβεται και επιτυγχάνει". Στη συνέχεια, παρουσίασε στοιχεία για την πορεία και τις θετικές επιδόσεις των εξαγωγών των αγροτικών προϊόντων. Όπως είπε, οι εξαγωγές φρέσκων φρούτων και λαχανικών το 2016 αυξήθηκαν κατά 22,8% κατά όγκο, σε σχέση με το 2015 και η αξία τους ενισχύθηκε κατά 11,1% και διαμορφώθηκε στο ποσό των 1,9 δισ. ευρώ. Παρά το ρωσικό εμπάργκο, όπως επισήμανε, οι ελληνικές εξαγωγές των νωπών φρούτων και λαχανικών κατά την εμπορική περίοδο 2015/2016 σημείωσαν ρεκόρ 10ετίας. Τόνισε, ακόμα, ότι οι εξαγωγές νωπών φρούτων και λαχανικών στο τέλος του περασμένου έτους, υπερέβησαν τους 1,5 - 1,6 εκατ. τόνους.
"Οι κραυγές περί καταστροφής του αγροτικού τομέα είναι τουλάχιστον άτοπες και εκ του πονηρού", είπε, επισήμανε ότι η ελληνική κυβέρνηση δεν θα μπει "σε αυτό το μίζερο παιχνίδι" και πρόσθεσε ότι στόχος της κυβέρνησης είναι να αυξηθεί η "πίτα", να βελτιωθεί η ανταγωνιστικότητα, να τεθεί σε αναπτυξιακή τροχιά ο αγροτικός τομέας, μέσα από ένα ολοκληρωμένο στρατηγικό σχέδιο που υλοποιείτε από την πρώτη μέρα που ο ΣΥΡΙΖΑ-ΑΝΕΛ ανέλαβε τα ηνία "και που έχει ήδη αποτελέσματα".
"Το στοίχημα της ανάταξης της οικονομίας και της ανάπτυξης δεν μπορεί να κερδηθεί αν δεν κερδηθεί στην ύπαιθρο", υπογράμμισε ο ίδιος και τόνισε ότι "ο σφυγμός της ανάκαμψης χτυπάει στον πρωτογενή τομέα ο οποίος αναδεικνύεται καθοριστικός παράγοντας στο να βγούμε από την ασφυκτική οικονομική και δημοσιονομική κατάσταση που ζούμε".
Αναφερόμενος στην Freskon ο κ. Αποστόλου, επισήμανε ότι αποκτά ακόμη μεγαλύτερη αξία, γιατί ξεκίνησε μέσα στη κρίση και συνεχίζει με τις καλύτερες προοπτικές. "Δεν ήταν ένας διάττοντας αστέρας αλλά, με τη συστηματική και επίμονη δουλειά παραγωγών, επιχειρηματιών και φορέων, καθιερώθηκε ήδη ως ένας ιδιαίτερα πετυχημένος θεσμός στην διεθνή αγορά και στον εμπορικό κόσμο", υπογράμμισε.
Από την πλευρά της, η υφυπουργός Εσωτερικών (Μακεδονίας-Θράκης), Μαρία Κόλλια - Τσαρουχά τόνισε πως η Freskon, που διοργανώνεται για 3η συνεχή χρονιά, "μας γεμίζει ελπίδα για το μέλλον, καθώς εάν προσπαθήσουμε, συμπράξουμε και ενωθούμε, η ανάπτυξη θα έρθει από τον πρωτογενή τομέα.
Ο πρόεδρος της ΔΕΘ - Helexpo, Τάσος Τζήκας, επισήμανε πως οι εκθέτες έφτασαν τους 200, 130 επιχειρήσεις από το εξωτερικό έχουν έρθει στην Freskon και συναντούν τους Έλληνες παραγωγούς, ενώ υπογράμμισε ότι αυτή η έκθεση είναι η πιο εξαγωγική από όλες τις διοργανώσεις του εθνικού εκθεσιακού φορέα.
Η αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης, Βούλα Πατουλίδου, τόνισε την ανάγκη στήριξης των διεθνών συνεργασιών, ενώ αναφερόμενη στους τουρίστες και σε συνάρτηση με τα ελληνικά τρόφιμα και ιδιαίτερα αυτά της Κ. Μακεδονίας, σημείωσε πως χρειάζεται να "δημιουργούμε μνήμη γεύσης για να ξανάρχονται οι τουρίστες".
Ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας, Θεοφάνης Παπάς, επισήμανε ότι η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας παράγει πάνω από το 1/4 του ΑΕΠ του πρωτογενούς τομέα της χώρας και είναι πρωτοπόρα στην εξαγωγή φρούτων, ενώ επισήμανε πως πρέπει να στηριχθούν θεσμοί, όπως η Freskon.
O αντιδήμαρχος Τουριστικής Ανάπτυξης και Διεθνών Σχέσεων, Σπύρος Πέγκας, δήλωσε ότι μία έκθεση σαν την Freskon έλειπε από την παλέτα των εκθέσεων της ΔΕΘ - Helexpo και απαρίθμησε τις πρωτοβουλίες του Δήμου Θεσσαλονίκης για την ανάδειξη της γαστρονομίας της πόλης και των τροφίμων, που παράγονται τοπικά.
