Συγκεκριμένα η βιταμίνη Β12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, συμμετέχει στον μεταβολισμό των αμινοξέων, στην κυτταρική ανανέωση, στη σύνθεση DNA και RNA και στο γενετικό υλικό των κυττάρων, στη σύνθεση λιπαρών οξέων, στο σχηματισμό ερυθρού αιμοσφαίρια και μυελό των οστών, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, καθώς και για την ομαλή λειτουργία των νεύρων.
Είναι επίσης σημαντικό στο μεταβολισμό πολλών μορίων, μετατρέποντας έτσι τα θρεπτικά συστατικά σε ενέργεια και γίνεται κεντρικό στοιχείο για να νιώθουμε ενεργητικοί στην εκτέλεση των δραστηριοτήτων της καθημερινής μας ζωής.
Συμμετέχει επίσης στη σύνθεση της ντοπαμίνης και της νορεπινεφρίνης , οι οποίες είναι ορμόνες που παράγονται σε στρεσογόνες καταστάσεις. Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του στρες και της κούρασης , αυξάνοντας τη ζωτική ενέργεια, τη συγκέντρωση και βελτιώνοντας τις γνωστικές λειτουργίες.
Το σώμα μας δεν παράγει τη βιταμίνη Β12 από μόνο του, γι’ αυτό είναι απαραίτητο να φροντίσουμε να την ενσωματώνουμε μέσω μιας υγιεινής διατροφής και της πιθανής πρόσληψης συμπληρωμάτων διατροφής, όπως αναφέρει το vogue.it.
Μπορεί να συμβεί να έχεις ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, όταν οι εξετάσεις αίματος δείχνουν ότι είναι κάτω από ένα συγκεκριμένο εύρος. Συνήθως, οι ιδανικές τιμές για τη βιταμίνη Β12 κυμαίνονται από 200 έως 950 πικογραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο αίματος (pg/ml). Παρακάτω θεωρείται έλλειψη βιταμίνης Β12, ενώ παραπάνω θεωρείται περίσσεια.
