Η αναπληρώτρια υπουργός Κοινωνικής Αλληλεγγύης, στο σύντομο χαιρετισμό που απηύθυνε, αναφέρθηκε στο πώς θα μπορέσουν να ενταχθούν με επιτυχία στην κοινωνία και την εργασίας, τα άτομα με αναπηρία. «Αυτή είναι και η αγωνία των γονιών. Τι θα γίνουν τα παιδιά τους όταν οι ίδιοι μεγαλώσουν. Σ’ αυτό το κεντρικό ερώτημα έχουμε δυο προτάσεις. Η μια είναι οι στέγες υποστηριζόμενης διαβίωσης, δηλαδή ανά τρία, ανά τέσσερα τα παιδιά να μπορούν να ζουν με μια μικρή βοήθεια και η άλλη είναι η εργασία».
Η κ. Φωτίου δεν παρέλειψε να αναφερθεί και στα σχολικά γεύματα, που ξεκίνησαν να στο Πέραμα, στο τέλος του 2015, από ΚΟΙΣΠΕ (Κοινωνικοί Συνεταιρισμοί Περιορισμένης Ευθύνης). Τότε οι ΚΟΙΣΠΕ «μαγείρευαν για 4.000 παιδιά του Δημοτικού και τους δασκάλους τους. Το 30% των εργαζομένων στις ΚΟΙΣΠΕ είναι παιδιά με νοητική υστέρηση, πρώην φυλακισμένοι, πρώην τοξικοεξαρτημένοι κλπ. Δεν είναι μόνο τα χρήματα που παίρνουν. Είναι ότι νιώθουν ισότιμοι πολίτες αυτής της χώρας, με ίσα δικαιώματα στην εργασία, στην κοινωνία. Δεν θα ξεχάσω ποτέ, ότι στην αρχή του προγράμματος έρχονταν κάθε πρωί στο γραφείο μου δυο παιδιά από ΚΟΙΣΠΕ για να δοκιμάσω το φαγητό που είχαν μαγειρέψει. Σταματούσα λοιπόν ό,τι έκανα για να δοκιμάσω. Και σας εγγυώμαι ότι ήταν το καλύτερο φαγητό που έχω φάει. Γιατί οι ΚΟΙΣΠΕ κάνουν εξαιρετικό φαγητό. Δεν υπήρχε τίποτα πιο ενθαρρυντικό για μένα προκειμένου να συνεχίσω τα σχολικά γεύματα, απ’ αυτά τα δυο παιδιά. Σήμερα έχουμε φτάσει τα 130.000 σχολικά γεύματα σε όλη την Ελλάδα. Και την επόμενη χρονιά, το 2019-2020, θα φτάσουμε τα 500.000 σχολικά γεύματα. Και ελπίζω ότι πολλά παιδιά με νοητική υστέρηση θα μαγειρεύουν εξαιρετικά γεύματα για τα παιδιά των δημοτικών σχολείων».
