Τρία τετράωρα εργασίας την ημέρα, εφτά ημέρες την εβδομάδα και σε δύο πόστα εργάζονται οι εργαζόμενοι στον τουρισμό και στην εστίαση παρά τη χρήση της ψηφιακής κάρτας εργασίας. Το σημαντικότερο βέβαια είναι ότι μόνο το στο 1/3 των 10.550 επιχειρήσεων του κλάδου υποχρεούται να εφαρμόζουν την ψηφιακή κάρτα εργασίας καθώς μόνο αυτές δηλώνουν τον σωστό ΚΑΔ αφού οι περισσότερες δηλώνονται σε ΚΑΔ κατασκευαστικού τομέα, καζίνο κ.λ.π.
Σύμφωνα με τον πρόεδρος της ΠΟΕΕΤ Γιώργο Χότζογλου οι καταγγελίες είναι πάρα πολλές ιδιαίτερα σε Ρόδο, Μύκονο Σαντορίνη και Πάρο.
Πολλοί εργαζόμενοι καλούνται φέτος το καλοκαίρι λόγω έλλειψης προσωπικού στον κλάδο του τουρισμού να εργάζονται σε δύο ή τρία πόστα:
- Οδηγός τουριστικού λεωφορείου που πηγαινοφέρνει τουρίστες στο ξενοδοχείο αναγκάζεται να σερβίρει και στην πισίνα
- Ρεσεψιονίστ σε ξενοδοχείο υποχρεώνεται να κάνει και την καμαριέρα
- Γκρουμ του ξενοδοχείου καλείται να κάνει τον βαλέ δηλαδή να βοηθάει στην υποδοχή των επισκεπτών, με τις αποσκευές τους και την εξασφάλιση ότι τα δωμάτια είναι έτοιμα.
Η περιβόητη ψηφιακή κάρτα τελικά σύμφωνα με τις καταγγελίες του κ. Χότζογλου δεν βοήθησε στο να παταχθεί η παρανομία στον κλάδο. Παρά τη χρήση της:
- οι εργαζόμενοι εργάζονται 12 ώρες, 3 4ωρα την ημέρα
- δεν εφαρμόζεται το 11ωρο της ανάπαυσης ανάμεσα στην εργασία
- εργάζονται 7 ημέρες την εβδομάδα χωρίς κανένα ρεπό.
Όλα αυτά δηλώνονται στην ψηφιακή κάρτα εργασίας όμως κανείς δεν ελέγχει τις εν λόγω επιχειρήσεις.
Παράλληλα η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) καταγγέλλει διάφορα τεχνάσματα που χρησιμοποιούν οι εργοδότες για να αποφύγουν την ορθή χρήση της ψηφιακής κάρτας:
- Συγκεντρώνουν τις κάρτες εργαζομένων και τις χτυπούν οι ίδιοι, παρουσιάζοντας λιγότερες ώρες εργασίας.
- Αναβαθμίζουν υπαλλήλους σε διευθυντικά στελέχη χωρίς να πληρούν τις νόμιμες προϋποθέσεις για να μην υποχρεώνονται σε χρήση κάρτας.
- Καταγράφουν την αποχώρηση στην ώρα του ωραρίου και οι εργαζόμενοι επιστρέφουν κρυφά για υπερωρίες χωρίς πληρωμή.
- Ξενοδοχεία λειτουργούν με κωδικούς άλλων επιχειρήσεων για να αποφύγουν την υποχρέωση χρήσης της κάρτας.
Παράλληλα, το πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού στον τουρισμό και την εστίαση επιδεινώνεται, καθώς το προσωπικό που λείπει φτάνει τις 85.000 θέσεις, κυρίως σε ειδικότητες όπως σεφ, καμαριέρες, υπάλληλοι spa και υποδοχής.
Ο πρόεδρος της ΠΟΕΕΤ, Γιώργος Χότζογλου, επισημαίνει πως η βασική αιτία είναι τα εξαντλητικά ωράρια και οι χαμηλές αμοιβές. Οι εργαζόμενοι αποφεύγουν τις εποχικές θέσεις που απαιτούν 15ωρη εργασία χωρίς ρεπό, προτιμώντας άλλες εργασίες με καλύτερες συνθήκες. Οι μεγάλες ξενοδοχειακές αλυσίδες έχουν προσλάβει όποιον βρήκαν, με αρνητικές επιπτώσεις στην ποιότητα και την ασφάλεια. Οι μετακλητοί από το εξωτερικό αποτελούν λύση αλλά δεν εξασφαλίζουν πάντα την επιθυμητή ποιότητα.
Επίσης, το θέμα της στέγασης των εποχικών εργαζομένων παραμένει σοβαρό: ενώ νέες μονάδες υποχρεούνται να παρέχουν καταλύματα, οι παλαιότερες παραμένουν ανεπαρκείς, με εργαζόμενους να ζουν σε κοντέινερ ή αποθήκες.
Η ΠΟΕΕΤ έχει επισημάνει πολλάκις ότι η αύξηση των δηλωμένων υπερωριών 637% στον Τουρισμό και πάνω από 55% στην εστίαση, με άλλα λόγια φανερώθηκαν τα 7ημερα και τα 12ωρα τα οποία δουλεύουν οι εργαζόμενοι του κλάδου.
Ωστόσο αναρωτιέται:
«Τώρα λοιπόν που έγινε η διαπίστωση τι θα γίνει από εδώ και πέρα;
- Πως θα εξασφαλιστεί η τήρηση και η καθολική εφαρμογή της σε;
- Πώς θα σταματήσει το νοσηρό φαινόμενο σε μεγάλους τουριστικούς προορισμούς οι κάρτες να «χτυπιούνται»' από το γραφείο προσωπικού;
- Πώς θα σταματήσει το φαινόμενο συμβάσεις εποχικού προσωπικού να δηλώνονται στο Π.Σ. ΕΡΓΑΝΗ ως αορίστου χρόνου;
- Πώς θα σταματήσει το φαινόμενο να παραβιάζεται το υποχρεωτικό 11ωρο ανάπαυσης ακόμη και μέσο της ψηφιακής κάρτας, άραγε στο Υπουργείο Εργασίας και στο Εργάνη παρακολουθεί κανείς τα «χτυπήματα» ή απλώς βάλαμε την ψηφιακή κάρτα έτσι για να λέμε ότι τη βάλαμε;
Ερωτήματα που παραμένουν ανοικτά και σε συνδυασμό με την άρνηση των αρμοδίων υπουργείων να απαντήσουν τι θα γίνει με το εποχικό επίδομα εργασίας έχουν οδηγήσει στην μαζική αποχώρηση των εργαζομένων από τον κλάδο δημιουργώντας έτσι μια «τρύπα» περίπου 80.000 κενών θέσεων εργασίας.
Οι περίφημες ημέρες καριέρας της Δ.ΥΠ.Α. αποδείχτηκαν φιέστες χωρίς ουσία ενώ η πλατφόρμα Job match που επαναφέρει το Υπουργείο Εργασίας ουσιαστικά είναι η χαριστική βολή στο θεσμό των συλλογικών κλαδικών συμβάσεων εργασίας μιας και ο εργαζόμενος διαπραγματεύεται σε προσωπικό επίπεδο με τον εργοδότη το ωράριο και το μισθό, χάνοντας έτσι μια σειρά από επιδόματα και προσαυξήσεις που προβλέπει η συλλογική σύμβαση εργασίας».
