Οι αγρότες στην ανατολική Θεσσαλονίκη είναι επίσης νεώτεροι σε σχέση με τον μέσο όρο της χώρας (52 ετών, έναντι 68), ενώ επιδιώκουν να καταρτίζονται πάνω στο αντικείμενό τους, ακόμη και αν η επιμόρφωση δεν είναι επιδοτούμενη, αλλά πρέπει να την πληρώσουν οι ίδιοι.
Όπως σημείωσε ο κ.Βέργος, με την ευκαιρία συνέντευξης Τύπου τής Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στη Θεσσαλονίκη, "ο αγροτικός κόσμος αρχίζει να σκέφτεται επιχειρηματικά", αν και χρειάζεται να γίνουν πολλά ακόμη, προκειμένου οι Ελληνες αγρότες να γίνουν πιο ανταγωνιστικοί.
Πρόσθεσε ότι στην Ελλάδα ο αγροτικός τομέας μετατρέπεται σταδιακά σε "αγροδιατροφικό", όπως είναι απαραίτητο, αλλά θα πρέπει να εξελιχθεί σε "βιοαγροδιατροφικό", παράγοντας και προϊόντα με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, που καλύπτουν τις ανάγκες ειδικών ομάδων πληθυσμού (όπως πχ, αγροτικά προϊόντα με χαμηλή γλουτένη για τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη).
Επίσης, σημαντική είναι, κατά τον ίδιο, η αξιοποίηση των εφαρμογών τής λεγόμενης “γεωργίας ακριβείας”, καθώς -αν και προς το παρόν αυτές χρησιμοποιούνται απειροελάχιστα- μπορούν να συνδράμουν σημαντικά, π.χ., στη μείωση της χρήσης λιπασμάτων.
