Μια απλή τεχνική αποξήρανσης μετατρέπει τα πορτοκάλια σε πρωτότυπα χριστουγεννιάτικα στολίδια. Με λίγες χαρακιές στη φλούδα και αρκετές ώρες στον φούρνο, τα φρούτα διατηρούν το στρογγυλό σχήμα τους, συρρικνώνονται και αποκτούν μια εντυπωσιακή διακοσμητική εμφάνιση.
Η ιδέα παρουσιάστηκε από τη δημιουργό DIY Brittney Smart στο Homedit. Σε αντίθεση με τις κλασικές αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού, η συγκεκριμένη μέθοδος αξιοποιεί ολόκληρο το φρούτο, δημιουργώντας στολίδια που θυμίζουν μικρές χριστουγεννιάτικες μπάλες.
Η προετοιμασία
Για την κατασκευή χρειάζονται φρέσκα πορτοκάλια, ένα κοφτερό μαχαίρι, ένα ταψί και σπάγκος για το κρέμασμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αρχικά, γίνονται οκτώ κάθετες χαρακιές στη φλούδα κάθε πορτοκαλιού, από το πάνω μέρος προς τη βάση, χωρίς να κοπούν τα δύο άκρα. Οι χαρακιές χωρίζουν οπτικά τη φλούδα σε οκτώ λωρίδες, οι οποίες παραμένουν ενωμένες στο πάνω και στο κάτω μέρος, διατηρώντας το φρούτο ακέραιο.
Η αποξήρανση στον φούρνο
Τα πορτοκάλια τοποθετούνται σε ταψί, είτε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί είτε πάνω σε μεταλλική σχάρα, με απόσταση μεταξύ τους.
Η θερμοκρασία ρυθμίζεται περίπου στους 77-88°C, ενώ η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 24 έως 48 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος των φρούτων.
Καθώς η υγρασία εξατμίζεται, τα πορτοκάλια χάνουν σταδιακά τον όγκο και το βάρος τους. Οι χαρακιές ανοίγουν, οι λωρίδες της φλούδας καμπυλώνουν προς τα έξω και εμφανίζονται οι ανοιχτόχρωμες εσωτερικές επιφάνειες και η σάρκα του φρούτου. Η απόχρωση της φλούδας γίνεται πιο σκούρα, αποκτώντας καστανοπορτοκαλί τόνους.
Κατά τη διάρκεια της αποξήρανσης, τα πορτοκάλια χρειάζεται να περιστρέφονται, ώστε να εκτίθενται ομοιόμορφα στη θερμότητα. Εάν κάποιες χαρακιές δεν έχουν ανοίξει αρκετά, μπορούν να διορθωθούν προσεκτικά με ένα μαχαίρι.
Η τελική πινελιά για το χριστουγεννιάτικο δέντρο
Αφού ολοκληρωθεί η αποξήρανση και τα πορτοκάλια κρυώσουν, περνιέται ένας κόκκινος και λευκός σπάγκος από το πάνω μέρος τους, με τη βοήθεια μιας μεγάλης βελόνας. Δημιουργείται έτσι μια θηλιά για το κρέμασμα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα φυσικό χριστουγεννιάτικο στολίδι με στρογγυλό σχήμα και χαρακτηριστικές λωρίδες πορτοκαλί φλούδας.
Με πληροφορίες από homedit.com
