Οι γαλλικές Αρχές ασφάλειας τροφίμων προχωρούν στην ανάκληση πανεττόνε, του γνωστού χριστουγεννιάτικου γλυκίσματος καθώς εντοπίστηκε λιστέρια.
Όπως αναγράφεται στο δελτίο ενημέρωσης ανάκλησης τροφίμων ανακοινώθηκε ότι το πανεττόνε BRETZEL BURGARD με παρτίδα 143340099 και ημερομηνία λήξης 20 Δεκεμβρίου 2024, αποσύρεται από τα ράφια των καταστημάτων και τα σημεία πώλησης καθώς ανιχνεύθηκε το βακτήριο της λιστέρια. Ενέχεται σοβαρός κίνδυνος για λιστερίωση σε όσους το καταναλώσουν.
Αυτό είναι το πανετόνε που ανακαλείται
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η λιστερίωση είναι μια σοβαρή τροφιμογενής βακτηριακή λοίμωξη που συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση τροφών μολυσμένων με το βακτήριο Listeria monocytogenes (ακατάλληλα επεξεργασμένων αλλαντικών και μη παστεριωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η λοίμωξη είναι πιο πιθανό να προσβάλλει:
έγκυες γυναίκες και τα νεογνά τους,
ενήλικες ηλικίας 65 ετών και άνω και
άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση.
Πώς διαγιγνώσκεται η λιστερίωση στον άνθρωπο;
Η αρχική διάγνωση της λιστερίωσης γίνεται με βάση τα κλινικά συμπτώματα και την εργαστηριακή ανίχνευση των βακτηρίων σε ένα επίχρισμα από αίμα, εγκεφαλονωτιαίο υγρό (ΕΝΥ), μηκώνιο νεογνών (ή το έμβρυο σε περιπτώσεις αποβολής), καθώς και από κόπρανα, εμετούς, τροφές (ή ζωοτροφή), σε σημεία δηλαδή όπου μπορεί να αναπτυχθεί το παθογόνο.
Η λιστερίωση, είναι σοβαρή λοίμωξη;
Οι περισσότερες λοιμώξεις από Listeria είναι τόσο ήπιες που μπορούν να περάσουν απαρατήρητες. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μια τέτοια λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές απειλητικές για τη ζωή, όπως:
Γενικευμένη λοίμωξη του αίματος.
Φλεγμονή των μεμβρανών και του υγρού που περιβάλλουν τον εγκέφαλο (μηνιγγίτιδα).
Αν και σπάνια λοίμωξη για τους ανθρώπους, η Listeria μπορεί εν τούτοις να μολύνει πολλά διαφορετικά σημεία στο σώμα, όπως τον εγκέφαλο, τις μεμβράνες του νωτιαίου μυελού ή την κυκλοφορία του αίματος.
Ποια είναι τα συμπτώματα της λιστερίωσης:
Στο σημείο αυτό, θα πρέπει να διαχωρίσουμε τα συμπτώματα για τις έγκυες γυναίκες και για τα άτομα του υπόλοιπου πληθυσμού.
Για τις εγκύους, τα συμπτώματα συνήθως είναι:
Πυρετός.
Συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως μυϊκοί πόνοι και κόπωση.
Τα συμπτώματα στις εγκύους είναι συνήθως ήπια και ορισμένες έγκυες γυναίκες δεν έχουν ποτέ συμπτώματα. Ωστόσο, η μόλυνση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνήθως οδηγεί σε αποβολή, θνησιγένεια, πρόωρο τοκετό ή απειλητική για τη ζωή μόλυνση του νεογνού.
Για τις υπόλοιπες ομάδες πληθυσμού:
Πυρετός
Συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, όπως μυϊκοί πόνοι και κόπωση
Πονοκέφαλος
Στραβολαίμιασμα
Σύγχυση
Απώλεια ισορροπίας
Επιληπτικές κρίσεις
Τα συμπτώματα σε μη έγκυες γυναίκες μπορεί να είναι σοβαρά, με περίπου 1 στα 20 άτομα με διηθητική λιστερίωση να πεθαίνει.
Η Listeria μπορεί επίσης να προκαλέσει εντερική ασθένεια, που διαγιγνώσκεται σπάνια, επειδή τα εργαστήρια δεν δοκιμάζουν τακτικά δείγματα κοπράνων ασθενών για Listeria. Τα συμπτώματα της εντερικής νόσου (διάρροια και εμετός), είναι ήπια συνήθως και ξεκινούν μέσα σε 24 ώρες από την κατανάλωση τροφής μολυσμένης με Listeria. Διαρκούν 1-3 ημέρες.
