Μικρότερα οικογενειακά τραπέζια, λίγοτερα αρνιά στη σούβλα, περισσότερη μαγειρική στο σπίτι και ταξίδια μόλις για το 26%, είναι τα βασικά χαρακτηριστικά του φετινού Πάσχα των Ελλήνων, σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ.
Σύμφωνα με την έρευνα, τα ποσοστά όσων θα τηρήσουν το έθιμο του σουβλίσματος αρνιού είναι πολύ χαμηλά σε σχέση με παλαιότερα. Συγκεκριμένα, μόλις το 33% δηλώνει ότι θα σουβλίσει αρνί (32% το 2023), όταν το αντίστοιχο ποσοστό το 2019 ήταν 67%.
Οσον αφορά την έξοδο του Πάσχα μόλις 1 στα 4 νοικοκυριά (26%) δηλώνει ότι θα ταξιδέψει εκτός αστικών κέντρων. Το ποσοστό αυτό την προηγούμενη δεκαετία έφτανε ακόμα και το 53%.
Μάλιστα, τα οικογενειακά τραπέζια αυτών των ημερών θα είναι μικρότερα σε σχέση με το παρελθόν. Το 43% δηλώνει ότι θα συμμετέχει σε μεγάλα οικογενειακά τραπέζια άνω των 10 ατόμων. Το ποσοστό αυτό είναι αυξημένο σε σχέση με το 40% του 2023, αλλά σαφώς μειωμένο σε σχέση με το 67% του 2019.
Λιγότερα ψώνια
Το ψήσιμο στο φούρνο καταγράφεται αυξημένο, από 40% σε 46%. Αυτή η εξέλιξη σε συνδυασμό με τον μειωμένο αριθμό ατόμων στα οικογενειακά τραπέζια μεταφράζεται σε αγορές μικρότερες ποσοτήτων. Το 42% δηλώνει ότι θα αγοράσει αρνί ή κατσίκι από το κρεοπωλείο, ενώ το 31% από το σουπερμάρκετ.
Θα πάρουν φωτιά οι κουζίνες των σπιτιών
Οπως προκύπτει από την έρευνα, οι καταναλωτές επιλέγουν να φτιάξουν μόνοι τους γλυκά και άλλα πασχαλινά είδη, σε μεγαλύτερα ποσοστά σε σχέση με το παρελθόν. Το ποσοστό που θα φτιάξει γλυκά στο σπίτι φθάνει το 50% (53% το 2023) και το 79% (62% το 2023) θα βάψουν μόνοι τους τα πασχαλινά αυγά.
Ενα μειωμένο ποσοστό 9% (έναντι 12% το 2023) δηλώνει ότι θα κάνει πασχαλινό γεύμα σε κάποιο μαγαζί εστίασης.
Αγορές για το πασχαλινό τραπέζι
Η πλειοψηφία των αγορών θα γίνει τη Μεγάλη Εβδομάδα. Συγκεκριμένα μόνο το 35% θα πάει για ψώνια νωρίτερα. Το 4% θα κάνει τις αγορές του ερχόμενο Σαββατοκύριακο, το 53% τη Μεγάλη εβδομάδα και το 9% τελευταία στιγμή.
Ο «λογαριασμός»
Οσον αφορά τη συνολική δαπάνη για αγορές το Πάσχα, το 40% εκτιμά ότι θα μειώσει τις αγορές του, ενώ το 34% ότι θα τις αυξήσει. Το 26% θεωρεί ότι θα ξοδέψει τα ίδια με πέρυσι.
Εκτιμάται ότι η φετινή δαπάνη για το Πάσχα ανά νοικοκυριό θα ανέλθει σε 190 ευρώ, 120 ευρώ για είδη παντοπωλείου και 70 ευρώ για άλλα είδη, όπως π.χ. δώρα.
