Ένα εύκολο φαγητό για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι για να απολαύσετε μαζί με τους αγαπημένους σας μία πιο γκουρμέ πρόταση.
Προκειμένου το κότσι να γίνει λουκούμι και να ψηθεί μέσα - έξω προτείνεται το ψήσιμό του στην γάστρα, ενώ για όσους το βάλουν σε ταψί καλό είναι να τοποθετήσουν πάνω από το ταψί αλουμινόχαρτο προκειμένου να εγκλωβιστεί ο ζεστός αέρας μέσα και να ψηθεί ομοιόμορφα.
Αναλυτικά τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε το Χιστουγεννιάτικο Κότσι
2 χοιρινά κότσια (1,5 κιλό το καθένα)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
100 γρ μέλι
100 γρ. Μουστάρδα
4 καρότα σε ροδέλες
2 πράσα σε ροδέλες
2 πορτοκάλια χυμό και ξύσμα 300 ml κρασί
250 ml ζωμός κρέατος
6 μεγάλες πατάτες
400 γρ. Κάστανα
θυμάρι, δεντρολίβανο,
ρίγανη ελαιόλαδο
