Με αυτόν τον τρόπο, πολλοί άνθρωποι με δυσκολία στην όραση, μπορούν να νιώθουν μεγαλύτερη αυτονομία, ακόμα και όταν χρειάζεται να βγουν για φαγητό και να διασκεδάσουν.
Ο Γιάννης Σαρρής, μιλώντας στο ΑΠΕ - ΜΠΕ, δεν κρύβει την ικανοποίηση που νιώθει όταν πλέον μπορεί στο κατάστημά του να φιλοξενήσει και άτομα, που αν και δεν μπορούν να δουν ωστόσο έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν μόνοι τους τι θα φάνε κάνοντας χρήση της γραφής Μπράιγ.
«Μέχρι σήμερα», σημειώνει, «έπρεπε είτε ο σερβιτόρος είτε κάποιος συνοδός ενός ατόμου με προβλήματα όρασης να διαβάζει το μενού ώστε να δει τι επιλογές έχει σε φαγητό και στη συνέχεια να παραγγείλει. Κάποιες φορές έπρεπε ο σερβιτόρος να πει ακόμα και τις τιμές των πιάτων φέρνοντας τον πελάτη με προβλήματα όρασης σε κάποια αμηχανία. Σήμερα, ο πελάτης αυτός μπορεί να μελετήσει το ειδικό μενού και να επιλέξει μόνος του».
Στο εστιατόριο διατίθενται δυο κατάλογοι - μενού, που έχουν γραφτεί στον κώδικα Μπράιγ.
