Οι έλεγχοι, όπως σημειώνεται σε ανακοίνωση της Περιφέρειας, διενεργούνται από τα κλιμάκια των αρμόδιων Διευθύνσεων, σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, σε χώρους τροφίμων και ποτών και κυρίως σε προϊόντα όπως νηστίσιμα, αυγά, οπωροκηπευτικά και αμνοερίφια.
Ειδικότερα οι έλεγχοι εστιάζουν σε ό,τι σχετίζεται με την ποιότητα των προϊόντων, την τήρηση των προβλεπόμενων υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων για τη διάθεσή τους, την επισήμανση των τροφίμων, την ανάρτηση πινακίδων και την είσπραξη του αναγραφόμενου αντιτίμου.
Σε περιπτώσεις διάθεσης υποβαθμισμένων, ακατάλληλων, αλλοιωμένων ή με παραπλανητικές ενδείξεις τροφίμων, οι πολίτες μπορούν να απευθύνονται στις αρμόδιες ελεγκτικές αρχές της Περιφέρειας, προκειμένου αυτές να επεμβαίνουν άμεσα.
