Το αλάτι είναι απαραίτητο για τον οργανισμό, καθώς συμβάλλει στη ρύθμιση των υγρών, στη λειτουργία των μυών και στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.
Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Η κυριότερη είναι η αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία αποτελεί βασικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα και εγκεφαλικά επεισόδια. Επιπλέον, το πολύ αλάτι επιβαρύνει την καρδιά και τους νεφρούς, ενώ συχνά προκαλεί κατακράτηση υγρών και πρήξιμο σε διάφορα σημεία του σώματος. Για όλους αυτούς τους λόγους, συνιστάται να περιορίζουμε την πρόσληψή του και να προτιμάμε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Κι ενώ η απόλαυση ενός αλμυρού σνακ κάθε τόσο μπορεί να αποτελεί μέρος ενός υγιεινού διατροφικού προτύπου, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα... ύπουλα μέρη όπου μπορεί να κρύβεται αλάτι.
Ακολουθούν 10 τρόφιμα με περισσότερο νάτριο από ένα ατομικό σακουλάκι (ή περίπου 15) πατατάκια [που περιέχουν 170mg αλάτι]:
- Σούπα σε κονσέρβα (1 φλιτζάνι): 830 χιλιοστόγραμμα
- Μπισκότα ψυγείου: 528 χιλιοστόγραμμα
- Μαύρα φασόλια (αλατισμένα, κονσερβοποιημένα, ½ φλιτζάνι): 461 χιλιοστόγραμμα
- Τυρί παρμεζάνα (30 γραμμάρια): 333 χιλιοστόγραμμα
- Dressing (μία μερίδα, συνήθως 2 κουταλιές της σούπας): 304 χιλιοστόγραμμα
- Γαλλική μπαγκέτα: 218 χιλιοστογραμμάρια
- Ψητό κρέας αλλαντικών (1 φέτα): 199 χιλιοστόγραμμα
- Τυρί τσένταρ (1 φέτα): 180 χιλιοστόγραμμα
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι βανίλιας με χαμηλά λιπαρά: 162 χιλιοστόγραμμα
- Κέτσαπ (1 κουταλιά της σούπας): 154 χιλιοστόγραμμα
Πηγή: Eating Well
