Η χοληστερίνη έχει συνδεθεί με σοβαρές καρδιοαγγειακές παθήσεις, όμως η πραγματικότητα είναι πιο σύνθετη απ’ όσο πιστεύουμε.
Αντί να τη δαιμονοποιούμε συνολικά, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τον ρόλο της και το πώς μπορούμε να διαχειριστούμε αποτελεσματικά τα επίπεδά της.
Η χοληστερίνη δεν είναι εξολοκλήρου κακή
Η χοληστερίνη είναι μια ουσία απαραίτητη για τη ζωή: συμβάλλει στη δομή των κυτταρικών μεμβρανών και στην παραγωγή βασικών ορμονών.
Το ήπαρ μας την παράγει φυσικά, ενώ ένα μικρό μόνο ποσοστό προέρχεται από τη διατροφή.
Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι μεταφορικών μορίων που επηρεάζουν την επίδραση της χοληστερόλης στο σώμα μας:
- LDL (Low-Density Lipoprotein), γνωστή και ως «κακή» χοληστερόλη, επειδή συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών
- HDL (High-Density Lipoprotein), η «καλή» χοληστερόλη, που απομακρύνει την πλεονάζουσα χοληστερόλη από το αίμα.
Το πρόβλημα δεν είναι η χοληστερόλη αυτή καθαυτή, αλλά η ανισορροπία μεταξύ LDL και HDL.
Η διατροφή παίζει ρόλο, αλλά όχι όπως νομίζετε.
Μόνο το 20% της χοληστερόλης προέρχεται από τις τροφές. Όμως οι διατροφικές μας επιλογές μπορούν να επηρεάσουν το πώς το σώμα μας διαχειρίζεται την παραγόμενη χοληστερόλη.
Νούμερο ένα έχθρός είναι τα κορεσμένα λίπη και η ζάχαρη.
Τροφές όπως: Φοινικέλαιο, λάδι καρύδας Επεξεργασμένα κρέατα (λουκάνικα, μπέικον) Γλυκά, αρτοσκευάσματα και τηγανητά …μπορούν να οδηγήσουν το ήπαρ στην υπερπαραγωγή LDL, αυξάνοντας τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Παράλληλα, η ζάχαρη φαίνεται να μειώνει την HDL.
Η λύση βρίσκεται στις έξυπνες διατροφικές επιλογές
Αντικαταστήστε τα ανθυγιεινά λίπη και τα σάκχαρα με:
Φυτικές ίνες: Βρώμη, όσπρια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως, που μειώνουν την απορρόφηση χοληστερόλης.
Υγιή λιπαρά: Λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες) πλούσια σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που αυξάνουν την HDL και περιορίζουν τη συσσώρευση LDL.
Η άσκηση είναι το άλλο μισό της λύσης
Η αερόβια άσκηση (περπάτημα, τρέξιμο, ποδηλασία) βοηθά στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL.
Επιπλέον, μειώνει τη φλεγμονή και ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία.
Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής χαμηλής σε κορεσμένα λιπαρά και πλούσιας σε φυτικές ίνες, σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τη «κακή» χοληστερόλη και να προστατεύσει την καρδιά μας.
Και, φυσικά, ο τακτικός έλεγχος είναι το πρώτο βήμα για την πρόληψη.
Πηγή: SciencefocusSciencefocus
