Σκοπός της Υπουργικής Απόφασης σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας είναι η ρύθμιση των αναγκαίων υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων για τη λειτουργία επιχειρήσεων τροφίμων & ποτών και των επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών που παρουσιάζουν υγειονομικό ενδιαφέρον με στόχο την προστασία της Δημόσιας Υγείας. Το Υπουργείο Υγείας καλεί τους ενδιαφερόμενους φορείς, τους επιχειρηματίες και τους πολίτες να συμμετάσχουν στη διαδικασία της δημόσιας διαβούλευσης υποβάλλοντας τις απόψεις, τα σχόλια και τις παρατηρήσεις τους μέχρι 18/4/2016.
Σύμφωνα με την εισήγηση του Υπουργείου το έτος 2012 εκδόθηκε η απόφαση «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών και άλλες διατάξεις» Υγειονομική Διάταξη.
H Υγειονομική Διάταξη 96967/12, κατά το χρόνο έκδοσής της, αποτέλεσε νέο κανονιστικό πλαίσιο για την υγειονομική κατάσταση των καταστημάτων και επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος στη χώρα μας. Κατά την διάρκεια των τριών και πλέον χρόνων εφαρμογής της, λόγω των νέων δεδομένων στην αγορά των επιχειρήσεων, των αιτημάτων πολλών σωματείων και συναφών ομοσπονδιών, φορέων και υπηρεσιών και στο πλαίσιο του γενικότερου κυβερνητικού έργου απλούστευσης διαδικασιών, άρση εμποδίων και μείωση της γραφειοκρατίας διατηρώντας πάντα την ισορροπία με τις αρχές της προστασίας της υγείας του πληθυσμού, προέκυψε η ανάγκη αναμόρφωσης και επικαιροποίηση αυτής.
Το Τμήμα Υγειονομικών Κανονισμών και Δημόσιας Υγείας της Διεύθυνσης Δημόσια Υγείας προχώρησε στη σύνταξη σχεδίου Υγειονομικής Διάταξης «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις ίδρυσης και λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων & ποτών και επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών Υγειονομικού ενδιαφέροντος» ώστε να θεσμοθετηθεί νέα Υγειονομική Διάταξη, η οποία θα είναι πλήρης, λειτουργική, θα ανταποκρίνεται στα σημερινά δεδομένα και η οποία θα έχει προοπτική.
Η νέα Διάταξη αποτελείται από 24 άρθρα και σε σχέση με την Υ.Δ 96967/12 και προβλέπει νέα κατηγοριοποίηση Επιχειρήσεων σύμφωνα με τους Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς, υποχρέωση εφαρμογής συστήματος αυτοελέγχου, δυνατότητα προελέγχου της επιχείρησης, συμπλήρωση με δραστηριότητες αναφορικά με Λαϊκές Αγορές, εμφιαλωτήρια, παγομηχανές , catering , διευκρινήσεις σε ειδικότερα θέματα που προέκυψαν από την εφαρμογή της Υγειονομικής Διάταξης καθώς και άρθρο για τις κυρώσεις.
Η νέα Υγειονομική Διάταξη στόχο έχει:
Τη βελτίωση της εξυπηρέτησης του πολίτη & των παρεχομένων υπηρεσιών προς αυτόν.
Την έμφαση στον τρόπο ουσιαστικού υγειονομικού ελέγχου από τις υγειονομικές υπηρεσίες
Την επίτευξη υψηλού επιπέδου προστασίας της υγείας και της ζωής των ανθρώπων, Θεμελιώδης στόχος της Νομοθεσίας περί της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων.
δείτε εδώ την νέα υπουργική απόφαση
