Η κρέμα είναι ένα από τα πιο πολύτιμα συστατικά ενός καλοφτιαγμένου espresso. Με χρώμα καραμέλας και κρεμώδη υφή, αυτή υπεροχή αφρώδης κρέμα δημιουργείται όταν το ζεστό νερό γαλακτωματοποιεί τα έλαια των κόκκων του καφέ και επιπλέει πάνω από τον espresso με απαλές μικρές φυσαλίδες.
Η πρώτη crema πιστεύεται ότι έκανε την εμφάνισή της το 1948, χάρη στον Achille Gaggia, τον ιδιοκτήτη καφέ του Μιλάνου που εφηύρε την πανταχού παρούσα, μοχλοκίνητη μηχανή εσπρέσο.
Γιατί όμως να βγάλεις αυτή την υπεροχή κρέμα από το φλιτζάνι σου; Μερικές φορές, ένα φλιτζάνι espresso υψηλής ποιότητας είναι το μόνο που χρειάζεσαι για να ξεκινήσεις τη μέρα σου.
Και παρόλο που συνήθως σερβίρεται σε μικρές δόσεις, σίγουρα μπορεί να δώσει μια έντονη ενίσχυση καφεΐνης και μία δυνατή γευστική απόλαυση.
Διαβάστε περισσότερα στο Theissue.gr.
