Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό κάνει πέρα λένε, αλλά έρευνα δείχνει πως ένα άλλο φρούτο την ημέρα μπορεί να είναι καλύτερο για την υγεία.
Τα ακτινίδια είναι φρούτα με ιδιαίτερη εμφάνιση και υψηλή διατροφική αξία. Κατάγονται από την Κίνα, όπου ονομάζονταν «φρούτο του γιαμ», ενώ σήμερα καλλιεργούνται σε πολλές χώρες, με την Ελλάδα να κατέχει σημαντική θέση στην παραγωγή, κυρίως στη Μακεδονία και στη Θεσσαλία. Έχουν χαρακτηριστική καφέ χνουδωτή φλούδα και πράσινη σάρκα με μικρούς μαύρους σπόρους, που τους δίνει μια ελκυστική, εξωτική εικόνα.
Η γεύση τους είναι δροσερή, ελαφρώς ξινή αλλά και γλυκιά, γεγονός που τα καθιστά αγαπημένα σε σαλάτες φρούτων, γλυκά, χυμούς και smoothies. Από διατροφικής πλευράς, τα ακτινίδια ξεχωρίζουν για την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη Κ και αντιοξειδωτικά, συμβάλλοντας στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και στην καλή υγεία της καρδιάς και του πεπτικού.
Η κατανάλωσή τους συνδέεται με καλύτερη πέψη, χάρη στο ένζυμο ακτινιδίνη, που διευκολύνει τη διάσπαση των πρωτεϊνών. Επιπλέον, θεωρούνται φρούτα χαμηλών θερμίδων, ιδανικά για ισορροπημένη διατροφή. Η συγκομιδή τους γίνεται κυρίως το φθινόπωρο, ενώ μπορούν να διατηρηθούν για αρκετό διάστημα σε ψυγεία. Έτσι, τα ακτινίδια αποτελούν έναν θησαυρό γεύσης και υγείας που δεν πρέπει να λείπει από το καθημερινό τραπέζι.
Οπότε τα ακτινίδια λοιπόν, βοηθούν στην:
- Ενίσχυση ανοσοποιητικού.
- Καλύτερη πέψη.
- Καρδιαγγειακή υγεία.
- Υγεία δέρματος.
- Χαμηλές θερμίδες.
Πηγή USA Today
