Είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στο ντουλάπι μας που πολλοί από εμάς καταναλώνουμε αλλά όχι με τον σωστό τρόπο.
Στη σύγχρονη εποχή, η ευαισθητοποίηση γύρω από την υγεία είναι πιο σημαντική από ποτέ. Με την πληθώρα προϊόντων που αποδεδειγμένα επιβαρύνουν τον οργανισμό και τα ποσοστά χρόνιων ασθενειών να αυξάνονται συνεχώς, δεν προκαλεί εντύπωση το γεγονός ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές για να βελτιώσουν την υγεία τους και να περιορίσουν παράγοντες κινδύνου όπως η υψηλή χοληστερίνη.
Τα στατιστικά στοιχεία είναι ανησυχητικά: σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), σχεδόν 94 εκατομμύρια Αμερικανοί ενήλικες ηλικίας άνω των 20 ετών έχουν επίπεδα χοληστερόλης που χαρακτηρίζονται ως «οριακά υψηλά».
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παλιότερα, η υψηλή χοληστερόλη σχετιζόταν κυρίως με ηλικιωμένα άτομα και βραδύτερο μεταβολισμό. Σήμερα, όμως, έχει μετατραπεί σε μία από τις πιο διαδεδομένες παθήσεις, ακόμη και σε νεότερους πληθυσμούς.
Παρόλο που οι παραδοσιακές συμβουλές —τακτική άσκηση, ποιοτικός ύπνος, μείωση του στρες— εξακολουθούν να έχουν θετική επίδραση, φαίνεται πως δεν επαρκούν για να αντισταθμίσουν τις επιπτώσεις του σύγχρονου τρόπου ζωής. Ιδιαίτερη έμφαση πρέπει να δοθεί στις διατροφικές μας συνήθειες, καθώς αποτελούν βασικό παράγοντα στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης.
Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα και trans λιπαρά είναι απαραίτητη. Η κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών, υγιεινών λιπαρών όπως το αβοκάντο, τα λιπαρά ψάρια και οι ξηροί καρποί μπορεί να συμβάλει σημαντικά. Ωστόσο, ένα συστατικό που συχνά παραβλέπεται είναι το σκόρδο — και οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι εντυπωσιακές.
Το Σκόρδο ως Φυσικό «Φάρμακο»
Το σκόρδο είναι γνωστό εδώ και αιώνες για τις αντιοξειδωτικές, αντιικές, αντιμυκητιασικές και αντιμικροβιακές του ιδιότητες. Επιπλέον, έρευνες έχουν δείξει ότι συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της αναιμίας, λειτουργεί ως φυσικό αντιπηκτικό, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Πριν την ανάπτυξη της σύγχρονης φαρμακολογίας, οι άνθρωποι βασίζονταν σε φυσικές θεραπείες για την αντιμετώπιση ασθενειών. Το σκόρδο, που επιβίωσε μέσα στους αιώνες, δεν αποτελεί εξαίρεση.
Η Επιστημονική Τεκμηρίωση
Μια μελέτη από το Ινστιτούτο Τοξικολογίας του Πανεπιστημίου Shandong στην Κίνα κατέδειξε ότι το σκόρδο είναι πιο αποτελεσματικό από το εικονικό φάρμακο (placebo) στη μείωση της συνολικής χοληστερόλης ορού (TC) και των τριγλυκεριδίων (TG) — των λιπιδίων που κυκλοφορούν στο αίμα και σχετίζονται με τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Αξιοσημείωτο είναι ότι διαφορετικές μορφές σκόρδου έχουν διαφορετικά επίπεδα αποτελεσματικότητας: η σκόνη και το εκχύλισμα παλαιωμένου σκόρδου αποδείχθηκαν πιο αποδοτικά στη μείωση της συνολικής χοληστερόλης, ενώ το έλαιο σκόρδου ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη μείωση των τριγλυκεριδίων.
Πηγή: blanquivioletas.com
