Η βιταμίνη D προσφέρει τεράστια οφέλη στην υγεία μας, από την υποστήριξη των μυών και των νευρολογικών λειτουργιών έως τη βοήθεια στην απορρόφηση του ασβεστίου στα οστά και φυσικά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ας δούμε μαζί τις καλύτερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D που αξίζει να προσθέσετε στη διατροφή σας.
1.Σολομός
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ο σολομός εκτροφής είχε το 25% της περιεκτικότητας σε βιταμίνη D ενός σολομού που αλιεύτηκε στα ανοιχτά της θάλασσας. Ως εκ τούτου, εάν λαμβάνετε βιταμίνη D από πηγές ψαριών, προσπαθήστε να επιλέξετε ψάρια που αλιεύονται άγρια αντί για ψάρια εκτροφής.
2.Ξιφίας
Ένα άλλο λιπαρό ψάρι που είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης D είναι ο ξιφίας. Το USDA αναφέρει μια μερίδα 100 γραμμαρίων, περιέχει 666 IU βιταμίνης D.
3.Τόνος
Ο φρέσκος κιτρινόπτερος τόνος εξακολουθεί να περιέχει 82 IU βιταμίνης D ανά μερίδα 100 γραμμαρίων, σύμφωνα με το USDA.
4.Κρόκοι αυγών
Ένας ολόκληρος κρόκος αυγού περιέχει 218 IU σε βιταμίνη D. Απλώς φτιάξτε μια ομελέτα το πρωί με δύο αυγά που θα μπορούσε να σας δώσει 436 IU σε βιταμίνη D. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας κάθε πρωί.
5.Χυμός πορτοκαλιού
Ενώ τα ίδια τα πορτοκάλια είναι πιο γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, ο χυμός πορτοκαλιού συχνά εμπλουτίζεται με πρόσθετη βιταμίνη D για να ενισχύσει την υγεία μας. Απλώς ελέγξτε την ετικέτα στον χυμό πορτοκαλιού σας για να δείτε εάν έχει ενισχυθεί με βιταμίνη D.
6.Μοσχαρίσιο συκώτι
Το συκώτι είναι ένας άλλος καλός τρόπος για να πάρεις βιταμίνη D. Σύμφωνα με το USDA, το μαγειρεμένο μοσχαρίσιο συκώτι, έχει 40 IU βιταμίνης D.
7.Σαρδέλες
Μόλις 100 γραμμάρια σαρδέλας σε κονσέρβα έχουν 193 IU βιταμίνης D.
8.Άγρια Μανιτάρια
Αν ψάχνετε για βιταμίνη D που δεν προέρχεται από ζωική πηγή, τα μανιτάρια είναι ιδανικά.
Όπως και οι άνθρωποι, τα μανιτάρια δημιουργούν βιταμίνη D όταν εκτίθενται στην υπεριώδη ακτινοβολία.
Οι μύκητες είναι γεμάτοι με βιταμίνη D2 (οι ζωικές πηγές περιέχουν βιταμίνη D3) και ένα φλιτζάνι άγρια μανιτάρια μπορεί να ισούται με περίπου 136 IU βιταμίνης D.
Πηγή: healthstat.gr
