Μπαίνουμε σιγά σιγά σε ρυθμούς Χριστουγέννων 2024 με τις χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις και τις πρώτες εορταστικές εκδηλώσεις να έχουν ξεκινήσει. Πέρα από τις λαμπερές διακοσμήσεις και τους θεαματικούς στολισμούς, άπαντες αδημονούν να γευτούν τα κλασικά χριστουγεννιάτικα γλυκά που κάθε χρόνο τέτοιες μέρες κάνουν δυναμικά την εμφανισή τους χαρίζοντας μας μια απίθανη γλύκα που την αποζητάμε και τον υπόλοιπο χρόνο.
Σήμερα ασχολούμαστε με τις δίπλες και την βασιλόπιτα. Ποιο έχει τις περισσότερες θερμίδες και ποιο μπορούμε να καταναλώνουμε χωρίς τύψεις;
Οι δίπλες έχουν σχεδόν 50% λιγότερα λιπαρά από τα κλασικά παραδοσιακά. Εάν, μάλιστα, για την παρασκευή τους έχει χρησιμοποιηθεί ελαιόλαδο και όχι σπορέλαιο, τότε θα ενισχύσετε τον οργανισμό σας με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Το βάρος τους είναι 40 γρ. το τεμάχιο και έχουν περίπου 170-200 θερμίδες και 4,5 γραμμάρια λιπαρά έκαστη. Οι δίπλες περιέχουν φυτικά έλαια, καρύδια, κανέλα (πολυακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε, ωμέγα 3 λιπαρά, αιθέρια έλαια κανέλας). Σημειωτέον περιέχουν απλά σάκχαρα (ζάχαρη, μέλι), κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη λόγω των αυγών.
Στον αντίποδα έχουμε την βασιλόπιτα. Το πρώτο γλυκό της νέας χρονιάς έχει τα δικά του διατροφικά μυστικά και στην θερμιδική του απόδοση παίζει ρόλο το πώς παρασκευάστηκε. Αν μιλάμε για βασιλόπιτα τύπου κέικ έχουμε τα εξής δεδομένα: ένα κομμάτι (75γρ.) έχει περίπου 280-300 θερμίδες. Στα συν το γεγονός ότι αν έχει καρύδια έχει πολυακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε, ωμέγα 3 λιπαρά. Στα αρνητικά το ότι έχει αρκετές θερμίδες, απλά σάκχαρα (ζάχαρη ζύμης και άχνη), κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη (από τα αυγά και αν χρησιμοποιηθεί ζωικό βούτυρο). Ενώ για την βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι, ένα κομμάτι (50γρ.) έχει περίπου 200 θερμίδες και θρεπτικά είναι καλύτερα λόγω μαγιάς (βιταμίνες του συμπλέγματος Β), μαστίχα (βοηθά στο στομάχι).
Πηγή Φωτογραφίας: PEXELS
Με τα δεδομένα αυτά η βασιλόπιτα τύπου κέικ γίνεται με πολύ βούτυρο και πολλά αυγά, ως εκ τούτου είναι μεγάλης θερμιδικής αξίας με πολλά λιπαρά, κυρίως κορεσμένα. Πάντως, η βασιλόπιτα τύπου τσουρέκι θεωρείται καλύτερη επιλογή, αφού για την παρασκευή της απαιτείται 50% λιγότερο βούτυρο, ενώ περιέχει πολλά μυρωδικά τα οποία (μαχλέπι, μαστίχα και γλυκάνισο) έχουν και αντιοξειδωτική δράση.
Οπότε αντικειμενικά υπερτερούν διατροφικά οι δίπλες αλλά καλύτερη και πιο υγιεινή επιλογή αμέσως μετά είναι η βασιλόπιτα τσουρέκι.
