Παράλειψε τη μαρινάδα και βάλε αυτή τη φωτεινή και πικάντικη σάλτσα στα ψητά κρέατα μετά το μαγείρεμα. Αυτή η μυστική σάλτσα θα κάνει τους πάντες να πιστέψουν ότι έχεις μαρινάρει τέλεια το πιάτο για ώρες.
Στην πραγματικότητα, αυτή η πλούσια και αρωματική σάλτσα λεμονιού-κύμινου ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά και μπορείς να τη σερβίρεις πάνω από το κρέας της επιλογής σου μόλις αυτό βγει από τη σχάρα.
Το κύμινο, η αποξηραμένη ρίγανη και το θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι προσδίδουν σε αυτή τη σάλτσα μια βαθιά γεύση με μια διακριτική καπνιστή γεύση και φωτεινότητα από το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Αν κόβεις σε φέτες την πρωτεΐνη που ψήνεις στη σχάρα, άφησε την πρώτα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά ρίξε τη σάλτσα με το κουτάλι. Δοκίμασε την με κοτόπουλο ή χοιρινές μπριζόλες.
