Σημαντική αύξηση καταγράφουν οι ηλεκτρονικές πωλήσεις στο λιανεμπόριο, όπως προκύπτει από στοιχεία της NielsenIQ, με το online κανάλι να αποτελεί πλέον σταθερό σημείο παρακολούθησης και επένδυσης για τις επιχειρήσεις.
Η ανάγκη για ανάπτυξη εξειδικευμένων ομάδων, χρήση προηγμένων εργαλείων και αξιοποίηση ποιοτικών δεδομένων ενισχύεται, καθώς το ψηφιακό κανάλι κερδίζει έδαφος σε πλήθος κλάδων.
Στον τομέα των τροφίμων, η συμμετοχή του online καναλιού παραμένει στο 3,1%, ωστόσο αυξάνεται με ρυθμό πέντε φορές υψηλότερο από τις offline πωλήσεις. Σύμφωνα με τον Online Index της NielsenIQ, που περιλαμβάνει στοιχεία από τις αλυσίδες Σκλαβενίτης, ΑΒ Βασιλόπουλος, Μασούτης και ΑΝΕΔΗΚ/Κρητικός, ο τζίρος για το 2024 ανήλθε στα 278 εκατ. ευρώ, καταγράφοντας ανάπτυξη της τάξης του 21%.
Η Ελλάδα ακολουθεί τις εξελίξεις σε ευρωπαϊκό επίπεδο με βραδύτερους ρυθμούς. Σε χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία και η Ολλανδία, η συνεισφορά του online καναλιού έχει ξεπεράσει το 10%, ενώ σε αγορές όπως η Ισπανία η ανάπτυξή του είναι πολλαπλάσια των φυσικών καταστημάτων (18% έναντι 1,3%).
Στην ελληνική αγορά, ο τυπικός online καταναλωτής στο λιανεμπόριο τροφίμων είναι γυναίκα ηλικίας 35-49 ετών, έγγαμη, με οικογένεια 2 έως 4 ατόμων. Οι αγορές της αφορούν κυρίως τον βασικό ανεφοδιασμό ή την αποθήκευση προϊόντων σε προσφορά, ενώ λιγότερο συχνά πραγματοποιεί καθημερινές αγορές μικρής αξίας.
Τα προϊόντα που επιλέγονται συχνότερα μέσω του online καναλιού περιλαμβάνουν κυρίως τρόφιμα, ποτά και είδη φροντίδας νοικοκυριού. Μικρότερη είναι η συμμετοχή των φρέσκων και επί ζυγίω προϊόντων (14,4% έναντι 25,4% στο offline), καθώς ο καταναλωτής επιθυμεί να έχει άμεση εικόνα της φρεσκάδας τους.
Σε επιμέρους κατηγορίες, υψηλότερη online διείσδυση καταγράφεται στο εμφιαλωμένο νερό (6,4%), στα χαρτικά (6,1%) και στην άμμο για γάτες (6,7%), λόγω του όγκου και βάρους των προϊόντων. Αντίστοιχα, αυξημένα ποσοστά εμφανίζονται και σε προϊόντα βρεφικής φροντίδας, όπως καθαριστικά ρούχων για μωρά (8,4%), πάνες (6,8%) και βρεφικό γάλα (6,8%).
Βασικά κριτήρια επιλογής online αλυσίδων αποτελούν οι ανταγωνιστικές τιμές, η ποιότητα έτοιμων γευμάτων και η διαθεσιμότητα αποκλειστικών προϊόντων. Οι παράγοντες αυτοί επηρεάζουν τις καταναλωτικές αποφάσεις και διαμορφώνουν τη στρατηγική διαφοροποίησης των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στο ηλεκτρονικό εμπόριο.
