Ένας απλός και οικονομικός τρόπος για να γεμίσει το σπίτι με ένα ζεστό, ευχάριστο άρωμα είναι να βράσετε τρία υλικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα: φύλλα δάφνης, γαρίφαλο και ξυλάκια κανέλας. Πρόκειται για έναν παραδοσιακό τρόπο αρωματισμού του χώρου, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει στην κάλυψη των έντονων οσμών που παραμένουν μετά το μαγείρεμα.
Δεν είναι λίγες οι φορές που οι μυρωδιές από το φαγητό εξακολουθούν να υπάρχουν στο σπίτι για αρκετές ώρες, ακόμη και μετά το πλύσιμο των πιάτων και τον καθαρισμό των επιφανειών, όπως αναφέρει το clarin. Τα τηγανητά, τα ψάρια, αλλά και ορισμένα πικάντικα φαγητά αφήνουν έντονες οσμές, οι οποίες διαχέονται από την κουζίνα στο σαλόνι και στα υπόλοιπα δωμάτια.
Αν και στο εμπόριο υπάρχουν πολλά αρωματικά χώρου, αρκετοί επιλέγουν απλές, σπιτικές λύσεις με φυσικά συστατικά. Μία από αυτές είναι ο συνδυασμός δάφνης, γαρίφαλου και κανέλας, τριών υλικών με χαρακτηριστικό άρωμα, τα οποία όταν θερμαίνονται μέσα σε νερό απελευθερώνουν τις αρωματικές τους ενώσεις.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γιατί να βράσετε δάφνη, γαρίφαλο και κανέλα;
Ο συνδυασμός των τριών συστατικών δημιουργεί ένα ιδιαίτερα ευχάριστο και ζεστό άρωμα, το οποίο μπορεί να αλλάξει την ατμόσφαιρα του σπιτιού και να καλύψει τις δυσάρεστες μυρωδιές που αφήνει το μαγείρεμα.
Η αποτελεσματικότητά του ως προς τον αρωματισμό οφείλεται στις φυσικές αρωματικές ενώσεις που περιέχει κάθε συστατικό.
Ειδικότερα:
Το γαρίφαλο περιέχει ευγενόλη, μια ουσία που ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για το έντονο, πικάντικο και χαρακτηριστικό άρωμά του.
Η κανέλα περιέχει κινναμαλδεΰδη, την κύρια ένωση που της προσδίδει τη γνώριμη γλυκιά και ζεστή μυρωδιά.
Η δάφνη διαθέτει πτητικές αρωματικές ενώσεις, μεταξύ των οποίων και η 1,8-κινεόλη, που συμβάλλουν στο φρέσκο, ελαφρώς γλυκό και βοτανικό άρωμά της.
Όταν τα υλικά βράζουν σε νερό, η θερμότητα διευκολύνει την απελευθέρωση των αρωματικών ουσιών, οι οποίες μεταφέρονται στον χώρο μέσω των υδρατμών. Το αποτέλεσμα είναι ένα φυσικό αρωματικό μείγμα που μπορεί να κάνει την ατμόσφαιρα του σπιτιού πιο ευχάριστη.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι η συγκεκριμένη πρακτική δεν εξαλείφει απαραίτητα την πηγή των δυσάρεστων οσμών ούτε καθαρίζει τον αέρα. Για πιο ουσιαστικό και διαρκές αποτέλεσμα, χρειάζεται να απομακρύνονται τα υπολείμματα τροφών, να καθαρίζονται οι επιφάνειες και να αερίζονται τακτικά οι χώροι.
Πώς θα φτιάξετε το αρωματικό μείγμα στο σπίτι
Η διαδικασία είναι ιδιαίτερα απλή και δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Σύμφωνα με τη βρετανική ιστοσελίδα Netmums, για την παρασκευή του αρωματικού μείγματος θα χρειαστείτε μόλις τέσσερα βασικά υλικά.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 1 λίτρο νερό
- 4-5 αποξηραμένα φύλλα δάφνης
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 8-10 ολόκληρα γαρίφαλα
Η διαδικασία παρασκευής:
Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα φύλλα δάφνης, τα ξυλάκια κανέλας και τα γαρίφαλα.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και αφήστε το νερό να φτάσει σε σημείο βρασμού.
Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει.
Διατηρήστε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ώστε να απελευθερωθούν σταδιακά τα αρώματα των συστατικών.
Εάν επιθυμείτε να διατηρήσετε το άρωμα για περισσότερη ώρα, μπορείτε να παρατείνετε το σιγοβράσιμο, φροντίζοντας πάντοτε να υπάρχει αρκετό νερό στην κατσαρόλα. Εφόσον η στάθμη του μειώνεται, προσθέστε επιπλέον νερό.
Τι πρέπει να προσέξετε πριν εφαρμόσετε τη μέθοδο
Παρότι πρόκειται για υλικά που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, η παρασκευή απαιτεί ορισμένες βασικές προφυλάξεις, καθώς περιλαμβάνει συνεχή θέρμανση νερού και αρωματικών συστατικών.
Το σημαντικότερο είναι να μην αφήνετε ποτέ την κατσαρόλα χωρίς επίβλεψη όσο βρίσκεται πάνω στην αναμμένη εστία. Παράλληλα, πρέπει να διασφαλίζετε ότι υπάρχει πάντοτε αρκετό νερό, ώστε να μην εξατμιστεί εντελώς και στεγνώσει η κατσαρόλα.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται επίσης όταν στο σπίτι υπάρχουν μικρά παιδιά ή κατοικίδια ζώα. Η κατσαρόλα πρέπει να τοποθετείται σε ασφαλές σημείο, μακριά από σημεία όπου μπορεί να την προσεγγίσουν ή να την αναποδογυρίσουν.
Επιπλέον, τα έντονα αρώματα δεν είναι κατάλληλα για όλους. Άτομα με ευαισθησία στις οσμές ενδέχεται να εμφανίσουν ενοχλήσεις, όπως ερεθισμό στα μάτια, πονοκέφαλο ή αναπνευστική δυσφορία. Σε μια τέτοια περίπτωση, πρέπει να διακόψετε αμέσως τη διαδικασία, να σβήσετε την εστία και να αερίσετε καλά τον χώρο.
Τέλος, χρειάζεται να γίνει σαφές ότι το συγκεκριμένο μείγμα προορίζεται αποκλειστικά για τον αρωματισμό του σπιτιού. Δεν αποτελεί θεραπεία για προβλήματα υγείας, ενώ δεν μπορεί να αντικαταστήσει τον τακτικό καθαρισμό και τον σωστό αερισμό.
Ένας εύκολος τρόπος για πιο ευχάριστη ατμόσφαιρα
Η δάφνη, το γαρίφαλο και η κανέλα αποτελούν έναν απλό συνδυασμό υλικών που μπορούν να αξιοποιηθούν πέρα από τη μαγειρική. Με ελάχιστο κόστος και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ζεστό, φυσικό άρωμα που θα καλύψει τις επίμονες μυρωδιές του μαγειρέματος και θα κάνει τον χώρο σας πιο ευχάριστο.
Το μόνο που χρειάζεται είναι σωστή χρήση, επίβλεψη κατά τη διάρκεια του βρασμού και επαρκής αερισμός του σπιτιού.
