Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, βασιλόπιτα... Οι επιλογές για γλυκό την περίοδο των εορτών καλύπτουν όλα τα γούστα και δύσκολα κάποιος μπορεί να αντισταθεί στον πειρασμό. Κατόπιν εορτών, ωστόσο, αρκετοί συνειδητοποιούν ότι μάλλον το... παράκαναν και το άγχος της ζυγαριάς διαδέχεται τη γιορτινή διάθεση.
Πόσες θερμίδες όμως έχει κάθε χριστουγεννιάτικο γλυκό και ποιο θεωρείται το πιο υγιεινό;
Κουραμπιές
Ο «λευκός πειρασμός» των Χριστουγέννων, ο κουραμπιές, έχει πολλές θερμίδες και αρκετά λιπαρά.
Ένας μέσος κουραμπιές (40 γρ.) περιέχει 240 θερμίδες και 9,2 γρ. λιπαρά, καθώς για την παρασκευή του χρειάζεται πολύ βούτυρο και ζάχαρη. Τα αμύγδαλα που περιέχει είναι ίσως το μοναδικό υγιεινό συστατικό τους.
Μελομακάρονα
Τα μελομακάρονα είναι πιο υγιεινή επιλογή από τους κουραμπιέδες. Ένα μελομακάρονο (40γρ.) περιέχει περίπου 190 θερμίδες και 8,4 γρ. λιπαρά. Αν, όμως έχει επικαλυψη σοκολάτας, οι θερμίδες μπορεί να φθάσουν τις 210.
Με εξαίρεση τη ζάχαρη που περιέχει σε μεγάλη ποσότητα το σιρόπι, η παρασκευή τους γίνεται με εξαιρετικά συστατικά: λάδι, μέλι, καρύδια, κανέλα, πορτοκάλι.
Δίπλες
Η πιο υγιεινή επιλογή είναι οι δίπλες, που ουσιαστικά πρόκειται για μια τραγανή ζύμη με αλεύρι και αυγά, μέλι και καρύδια.
Μια δίπλα των 45 γρ. περιέχει 170 θερμίδες και 4,5 γρ. λιπαρά. Διατροφολόγοι προτρέπουν κατά την παρασκευή τους να χρησιμοποιείται ελαιόλαδο και όχι σπορέλαιο.
Βασιλόπιτα
Και φθάνουμε στην Παραμονή Πρωτοχρονιάς. Η βασιλόπιτα δεν λείπει σχεδόν από κανένα σπίτι. Είτε πρόκειται για βασιλόπιτα τσουρέκι είτε για βασιλόπιτα κέικ, ένα κομμάτι είναι «θερμιδική βόμβα».
Ένα κομμάτι βασιλόπιτα τύπου κέικ (100 γρ.) έχει 350 θερμίδες και 20 γρ. λιπαρά. Καλύτερη επιλογή θεωρείται η βασιλόπιτα τσουρέκι καθώς παρασκευάζεται με λιγότερο βούτυρο. Ένα κομμάτι (80 γρ.) έχει 255 θερμίδες και 7,5 γρ. λιπαρά.
