Οι γαλλικές Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων ανακοίνωσαν ότι προχωρούν σε ανάκληση χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων M&Ms καθώς κατόπιν σχετικών ελέγχων εντόπισαν ότι δεν αναγράφονται στις συσκευασίες τα αλλεργιογόνα (ξηροί καρποί) που περιέχουν.
Ειδικότερα, σύμφωνα με την σχετική ενημέρωση, ανακαλούνται οι χριστουγεννιάτικες συσκευασίες με το κουτί Boite métallique M&Ms Cacahuète 330grs Noël καθώς εντοπίστηκε λανθασμένη επισήμανση ενός κουτιού που περιείχε φακελάκι σοκολάτας με φιστίκια. Η μη ορθή επισήμανση των αλλεργιογόνων όπως τα φιστίκια στην προκειμένη περίπτωση ενέχει κινδύνους για καταναλωτές με τροφική αλλεργία.
Αυτή είναι η ειδοποίηση ανάκλησης
Σύμφωνα με την νομοθεσία τυχόν αλλεργιογόνα που υπάρχουν σε κάθε προϊόν πρέπει να τονίζονται στον κατάλογο των συστατικών, για παράδειγμα με τη χρήση διαφορετικής γραμματοσειράς, διαφορετικού μεγέθους χαρακτήρων ή χρώματος φόντου. Ελλείψει καταλόγου συστατικών, η ένδειξη αλλεργιογόνων πρέπει να περιλαμβάνει τη λέξη «περιέχει» ακολουθούμενη από την ονομασία του αλλεργιογόνου.
Οι καταναλωτές, που είναι αλλεργικοί και έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν, καλούνται να μην το καταναλώσουν
Τα συμπτώματα της αλλεργικής αντίδρασης σε κάποιο τρόφιμο
Τα συμπτώματα της αλλεργικής αντίδρασης ποικίλουν:
Τα πιο συνηθισμένα είναι: αίσθημα φαγούρας στο στόμα, στο λαιμό ή στα αυτιά, κόκκινο ερύθημα στο σώμα (γενικευμένο ή σε ένα σημείο) και πρήξιμο στο πρόσωπο (γύρω από τα μάτια, τη γλώσσα και το στόμα). Επίσης, μπορεί να συνυπάρχουν διάφορες μορφές δυσφορίας (αίσθημα στένωσης των αεραγωγών, δηλαδή η αίσθηση πως δεν μπορούμε να ανασάνουμε καλά, κοφτή αναπνοή ή αίσθημα ζάλης), αλλά και συμπτώματα που θυμίζουν κρυολόγημα ή ίωση, όπως κοιλιακός πόνος, διάρροια, φτέρνισμα, καταρροή και βουλωμένη μύτη.
Η ποσότητα του αλλεργιογόνου δεν μετρά: Ακόμη και ελάχιστη ποσότητα ή ίχνη ενός τροφίμου στο οποίο είμαστε αλλεργικοί μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση οπότε για αυτό είναι προαπαιτούμενο να αναγράφονται όλα τα συστατικά ακόμη ίχνη αυτών προς αποφυγή αλλεργικών αντιδράσεων.Προσοχή στην αναφυλαξία: Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα τρόφιμα είναι κατά κανόνα ήπιες, όμως κάποιες φορές οδηγούν σε αναφυλαξία, γνωστή και ως αναφυλακτικό σοκ. Η αναφυλαξία είναι η ακραία εκδοχή της αλλεργικής αντίδρασης, έχει μεγάλη ένταση και μπορεί να αποβεί μοιραία. Γι’ αυτό και πρέπει να αναγνωρίζεται και να αντιμετωπίζεται αμέσως. Τα αρχικά της συμπτώματα ενδέχεται να μοιάζουν με αυτά της αλλεργικής αντίδρασης, γι’ αυτό τα άτομα που έχουν τροφική αλλεργία και το γνωρίζουν πρέπει να βρίσκονται σε επιφυλακή για την εμφάνιση αναφυλλαξίας. Τα συμπτώματα αυτής της επικίνδυνης κατάστασης είναι ταχυκαρδία, ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης, δυσκολία στην αναπνοή εξαιτίας της στένωσης των αεραγωγών ή/και λιποθυμικό επεισόδιο και ο ενδεδειγμένος τρόπος αντιμετώπισης είναι η άμεση μεταφορά του πάσχοντος στο πλησιέστερο νοσοκομείο.
