Υστερα από έξι μήνες με κατεβασμένα ρολά, ο κόσμος της εστίασης, ακούγοντας την περασμένη Τετάρτη τις επίσημες ανακοινώσεις για επαναλειτουργία των καταστημάτων στις 3 Μαΐου, αντιμετώπισε, αρχικά, μουδιασμένος τα νέα.
Κι ενώ αυτή τη φορά οι προσδοκίες μοιάζουν να είναι βελτιωμένες λόγω της προόδου των εμβολιασμών, η επόμενη μέρα για όσους ασχολούνται με την εστίαση, αναμένεται να είναι δύσκολη.
Απαιτείται μεγάλο κεφάλαιο κίνησης, αυξημένα έξοδα, μειωμένα έσοδα λόγω περιορισμένου ωραρίου λειτουργίας και χωρητικότητας και διαχείριση των εργαζομένων που θα πρέπει, σε πρώτη φάση, να απασχοληθούν εκ περιτροπής.
Παράλληλα οι ιδιοκτήτες έχουν μια σειρά προετοιμασιών για το ασφαλές άνοιγμα και συγκεκριμένα την σωστή απολύμανση του ώρου, την οργάνωση των τραπεζοκαθισμάτων τηρώντας τις απαραίτητες αποστάσεις και τον εφοδιασμό με αντισηπτικά και απολυμαντικά για εργαζόμενους αλλά και πελάτες.
Έως έξι άτομα ανά τραπέζι, αποστάσεις και απολύμανση καταλόγων
Σύμφωνα με την απόφαση, επιτρέπεται μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι, επιτρέπονται η παρουσία μόνο καθήμενων πελατών, πρέπει να γίνεται απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια, είναι υποχρεωτική η τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι, είναι υποχρεωτική η χρήση της μάσκας από το προσωπικό αλλά και από τους πελάτες που είναι σε αναμονή ( ισχυρή σύσταση για τους καθήμενους πελάτες στα τραπεζοκαθίσματα ή στο μπαρ).
Οι αποστάσεις των τραπεζοκαθισμάτων σύμφωνα με τη διάταξη (90 cm - 1,2 m- 1,8m), επιτρέπεται η χρήση του μπαρ από τους πελάτες με τη χρήση δυο σκαμπό μαζί. Η επόμενη δυάδα θα βρίσκεται σε απόσταση 1,5 μέτρου.
Τι είπε ο Γεωργιάδης για την εστίαση
Αναφερόμενος στο ωράριο των εστιατορίων που θα κλείνουν στις 23.00, εξήγησε ότι οι πολίτες πρέπει στις 23.00 να βρίσκονται στο σπίτι τους, ενώ οι εργαζόμενοι των επιχειρήσεων εξαιρούνται της απαγόρευσης αυτής.
Επεσήμανε πως η αγορά τις πρώτες μέρες κινήθηκε πολύ χαμηλά σε αντίθεση με το σαββατοκύριακο που πήγε καλύτερα γι αυτό και ένα από τα αιτήματα που έγιναν στην επιτροπή είναι να καταργηθεί το click inside αλλά δεν έχει γίνει ακόμα δεκτό.
Ωστόσο, σημείωσε πως το sms δεν έχει έρθει η ώρα να καταργηθεί στις μετακινήσεις και πως θα μπορούσε αυτό (το SMS) να καταργηθεί τις επόμενες ημέρες αν επιταχυνθούν οι εμβολιασμοί.
Υπογράμμισε πως όταν ανοίξει ο τουρισμός ο στόχος είναι να μην υπάρχει το SMS αλλά εξαρτάται και από τους εμβολιασμούς.
Τι είπε ο Πιερρακάκης για την εστίαση
Με το άνοιγμα της εστίασης «έδειξε» ο υπουργός Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Κυριάκος Πιερρακάκης, ότι θα έρθει -πιθανότατα- η κατάργηση αποστολής SMS στο 13033 για μετακινήσεις.
Ερωτηθείς σχετικά, δήλωσε ότι είμαστε πολύ κοντά στην πλήρη κατάργηση τους. Με δεδομένο ότι από την προσεχή Δευτέρα ανοίγει και η εστίαση για την οποία δεν θα χρειάζεται SMS, είμαστε πλέον πολύ κοντά στο να αποτελέσουν παρελθόν, είπε ο κ. Πιερρακάκης, αλλά το πότε ακριβώς θα γίνει αυτό θα ανακοινωθεί από τους αρμόδιους τις επόμενες μέρες.
«Είμαστε προ των πυλών. Το ποια μέρα θα τελειώσει θα το αποφασίσει η αρμόδια επιτροπή και η Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας. Δεν είμαι στη θέση να σας πω αν αυτή η μέρα θα είναι η Δευτέρα, σίγουρα όμως τελειώνουμε» σημείωσε χαρακτηριστικά, μιλώντας στον ANT1.
Σταμπουλίδης για εστίαση: Χωρίς sms στο 13033 η μετακίνηση από 3 Μαΐου
Από τις 3 Μαΐου θα επιτρέπεται η διαδημοτική μετακίνηση χωρίς sms
Σε ό,τι αφορά την εστίαση, ο κ. Σταμπουλίδης ανέφερε ότι από τις 3 Μαΐου θα επιτρέπεται η διαδημοτική μετακίνηση και ότι δεν θα χρειαστεί να στέλνει ο πολίτης sms για την επίσκεψη σε κατάστημα εστίασης, τα οποία για τους καθήμενους πελάτες θα κλείνουν στις 23:00, αλλά θα μπορούν να συνεχίσουν να λειτουργούν για υπηρεσίες delivery και take away.
Φωτογραφικό υλικό
