Το γνωστό ρητό λέει πως «ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα». Αλλά πόση αλήθεια κρύβεται πίσω από αυτή τη φράση;
Τα μήλα είναι από τα πιο δημοφιλή φρούτα παγκοσμίως - και όχι άδικα. Είναι πλούσια σε φυτοχημικά, όπως οι φλαβανόλες και οι πολυφαινόλες, που συνδέονται με καλύτερη καρδιακή υγεία, μείωση της χοληστερίνης και σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.
Περιέχουν πηκτίνη, μια διαλυτή φυτική ίνα που βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και περιορίζει την απορρόφηση λίπους και σακχάρων.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μελέτες δείχνουν πως η κατανάλωση μήλων σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και πιθανώς μείωση κινδύνου για ορισμένες μορφές καρκίνου, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν.
Επίσης, φαίνεται πως όσοι τρώνε μήλα έχουν γενικά καλύτερη υγεία και λαμβάνουν λιγότερα φάρμακα.
Ωστόσο, δεν αποδεικνύεται ξεκάθαρα ότι η κατανάλωση ενός μήλου καθημερινά μειώνει τις επισκέψεις στον γιατρό. Κι αυτό γιατί οι τακτικοί ιατρικοί έλεγχοι είναι συχνά προληπτικοί και όχι πάντα αποτέλεσμα ασθένειας. Η αλήθεια είναι ότι τα μήλα είναι απλώς ένα παράδειγμα υγιεινού, φυτικού τροφίμου.
Είναι φτηνά, εύκολα διαθέσιμα και διατηρούνται για καιρό. Έχουν επίσης πολυφαινόλες που δεν βρίσκουμε εύκολα σε άλλα φρούτα, όπως η φλοριδζίνη, η οποία συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου. Και το πώς τα τρώμε έχει σημασία: η φλούδα περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, άρα καλό είναι να την κρατάμε.
Επίσης, υπάρχουν μελέτες που δείχνουν μεγαλύτερα οφέλη όταν καταναλώνονται 2–3 μήλα την ημέρα, αντί για μόνο ένα.
Πηγή: bbc
