Η καλή λειτουργία των νεφρών είναι στενά συνδεδεμένη με την ποιότητα της διατροφής μας. Η υπερκατανάλωση ζάχαρης, κορεσμένων λιπαρών και αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε παθήσεις όπως ο διαβήτης και η υπέρταση — δύο από τις βασικότερες αιτίες νεφρικής ανεπάρκειας.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών των ΗΠΑ, αυτά είναι πέντε τρόφιμα που οι ειδικοί συμβουλεύουν να περιορίσεις ή να αποφύγεις για να προστατεύσεις την υγεία των νεφρών σου:
Αναψυκτικά
Τα αναψυκτικά – είτε περιέχουν ζάχαρη είτε τεχνητά γλυκαντικά – είναι πλούσια σε «κενές» θερμίδες και δεν προσφέρουν καμία θρεπτική αξία. Ένα τυπικό κουτάκι αναψυκτικού περιέχει περίπου 152 θερμίδες, ενώ τα μεγαλύτερα μεγέθη είναι ακόμη πιο επιβαρυντικά. Έρευνες τα έχουν συνδέσει με προβλήματα όπως νεφρική νόσος, οστεοπόρωση, μεταβολικό σύνδρομο και τερηδόνα. Ακόμη και τα light αναψυκτικά περιέχουν τεχνητά πρόσθετα που καλό είναι να αποφεύγονται.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εναλλακτική: Νερό με φρέσκα φρούτα ή αφεψήματα χωρίς ζάχαρη.
Επεξεργασμένα αλλαντικά
Ζαμπόν, σαλάμι και μορταδέλα μπορεί να είναι πρακτικά, όμως περιέχουν υψηλές ποσότητες νατρίου και συντηρητικών. Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού ανεβάζει την αρτηριακή πίεση και επιβαρύνει σοβαρά τα νεφρά.
Εναλλακτική: Ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα, κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και χωρίς νιτρώδη.
Βούτυρο
Πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, το βούτυρο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοαγγειακών παθήσεων και νεφρικών προβλημάτων. Αν και η μαργαρίνη συχνά προβάλλεται ως πιο υγιεινή, περιέχει συνήθως τρανς λιπαρά, τα οποία είναι εξίσου επιβαρυντικά.
Εναλλακτική: Ελαιόλαδο ή έλαιο κανόλα για μαγείρεμα και άλειμμα.
Μαγιονέζα
Πολύ πλούσια σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά – μόνο μία κουταλιά περιέχει περίπου 100 θερμίδες. Ακόμα και οι light εκδοχές έχουν συχνά πρόσθετο αλάτι, ζάχαρη και συντηρητικά.
Εναλλακτική: Στραγγιστό γιαούρτι 0% – ιδανικό για σαλάτες, ντιπ και σάλτσες με πολύ λιγότερα λιπαρά και περισσότερη πρωτεΐνη.
Κατεψυγμένα γεύματα
Πίτσες, έτοιμα φαγητά για φούρνο μικροκυμάτων ή προμαγειρεμένα πιάτα – όσο βολικά κι αν είναι, περιέχουν συνήθως υψηλές ποσότητες αλατιού, ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών. Η συχνή τους κατανάλωση σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και συνεπώς, νεφρικής βλάβης.
Εναλλακτική: Αν δεν μπορείς να τα αποφύγεις εντελώς, διάλεξε προϊόντα με την ένδειξη χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και συνδύασέ τα με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα.
