Μια λιγότερο γνωστή αλλά επιστημονικά τεκμηριωμένη διατροφή, η «Portfolio Diet» (δίαιτα χαρτοφυλακίου), αναδεικνύεται ως μια πολλά υποσχόμενη προσέγγιση για τη μείωση της «κακής» LDL χοληστερίνης και, κατ’ επέκταση, του κινδύνου για καρδιοπάθειες και εγκεφαλικά επεισόδια.
Τι είναι η Portfolio Diet;
Όπως υποδηλώνει το όνομά της, η δίαιτα αυτή λειτουργεί σαν ένα «διατροφικό χαρτοφυλάκιο», αποτελούμενο από συγκεκριμένες ομάδες τροφών που δρουν συνεργικά για τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
Δημιουργήθηκε αρχικά ως μια φυσική εναλλακτική στις στατίνες και στηρίζεται σε πολυετή επιστημονική έρευνα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τα «συστατικά» του διατροφικού χαρτοφυλακίου:
- Φυτικές πρωτεΐνες – κυρίως από σόγια και όσπρια
- Ιξώδεις (παχύρρευστες) φυτικές ίνες – όπως βρώμη, κριθάρι, μήλα, εσπεριδοειδή και μούρα
- Ξηροί καρποί και σπόροι – ιδιαίτερα αμύγδαλα και καρύδια
- Φυτοστερόλες – μέσω εμπλουτισμένων τροφίμων ή συμπληρωμάτων
- Μονοακόρεστα λιπαρά – κυρίως από αβοκάντο και φυτικά έλαια (ελαιόλαδο, κραμβέλαιο)
Τι έδειξε η νέα έρευνα
Σε μια μεγάλη μελέτη που βασίστηκε σε δεδομένα από πάνω από 200.000 άτομα, οι συμμετέχοντες με τη μεγαλύτερη προσήλωση στη Portfolio Diet είχαν:
- 14% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού
- Καλύτερο λιπιδαιμικό προφίλ, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά την LDL χοληστερόλη
Η έρευνα δημοσιεύτηκε πρόσφατα και υπογράφεται από τη δρ. Andrea Glenn, διαιτολόγο και μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Harvard T.H. Chan School of Public Health και στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο.
Η σύγκριση με άλλες δίαιτες
Παρότι η Portfolio Diet δεν είναι τόσο γνωστή όσο η DASH ή η Μεσογειακή διατροφή, παρουσιάζει σημαντικές ομοιότητες:
- Έμφαση σε φυτικά τρόφιμα
- Αποφυγή επεξεργασμένων και ζωικών προϊόντων
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, υγιεινά λιπαρά και αντιοξειδωτικά
Η διαφορά της έγκειται στο ότι είναι ακόμα πιο «φυτική» και λιγότερο ελαστική με τις ζωικές πρωτεΐνες, κάτι που την καθιστά ιδανική για vegetarian ή vegan πληθυσμούς.
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Η δρ. Kristina Petersen, καθηγήτρια διατροφικών επιστημών στο Penn State, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη, υπογραμμίζει τη σημασία τέτοιων διατροφικών μοντέλων:
«Ένας από τους πιο αποδεδειγμένους τρόπους για να προστατέψουμε την καρδιά μας είναι η μείωση της LDL χοληστερόλης. Η Portfolio Diet είναι ένα ισχυρό εργαλείο γι’ αυτό».
Η Portfolio Diet δεν απαιτεί αυστηρότητα ή ριζικές αλλαγές. Σύμφωνα με τη δρ. Glenn: «Δεν πρόκειται για ένα διατροφικό μοντέλο όλα ή τίποτα. Ακόμα και μερικές στρατηγικές προσθήκες από τα τρόφιμα-κλειδιά της δίαιτας, μπορεί να επιτευχθεί σημαντική καρδιοπροστασία».
Πηγή: news-medical.net
