Την έκθεση HORECA επισκέφθηκε ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ - Προοδευτική Συμμαχία, Σωκράτης Φάμελλος, σήμερα, Σάββατο 8 Φεβρουαρίου, όπου ξεναγήθηκε στα περίπτερα και συνομίλησε με εκθέτες, επαγγελματίες και παραγωγούς.
Μετά το τέλος της επίσκεψής του, ο πρόεδρος του ΣΥΡΙΖΑ μίλησε στο HORECA Live TV.
Ο Σωκράτης Φάμελλος είπε αρχικά «Η HORECA πάντα είναι εντυπωσιακή τα τελευταία χρόνια. Σήμερα διαπίστωσα και εγώ ότι υπάρχουν πάρα πολλοί σημαντικοί εκθέτες, πραγματικοί εκθέτες, με πραγματική προσφορά οικονομίας και εργασίας. Αποτυπώνει η HORECA τη μεγάλη σημασία που έχει ο κλάδος αυτός, -που είναι ταυτόχρονα εστίαση, αναψυχή και τουρισμός- για την ελληνική οικονομία. Ένα πολύ μεγάλο αποτύπωμα και στην αγορά εργασίας, αλλά και στο εθνικό προϊόν. Νομίζω ότι είναι μία παραγωγική έκθεση».
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ολόκληρη η συνέντευξη:
ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ: Σε μία περίοδο που καλείται ο επιχειρηματίας να ισορροπήσει μεταξύ του αυξημένου κόστους που έχει σε όλα τα κομμάτια, πρώτη ύλη, ενέργεια, μισθολογικά και από την άλλη πλευρά στο ότι οι πελάτες - καταναλωτές του προσπαθούν και κι αυτοί να τα φέρουν «βόλτα» για να μπορέσουν να πάνε μια βόλτα, άρα ζητάνε να μην αυξάνονται οι τιμές.
Σ. ΦΑΜΕΛΛΟΣ: Εμείς, τώρα, έχουμε να επιλύσουμε ένα δύσκολο γρίφο. Από τη μια μεριά έχουμε την έλλειψη από την αγορά εξειδικευμένων επαγγελματιών και εργαζομένων για τον κλάδο αυτό. Γιατί υπάρχει μια αγωνία και ζήτηση, ταυτόχρονα, από την αγορά. Αλλά και την ανάγκη να ρυθμιστεί η αγορά εργασίας, διότι έχουμε θέματα, μη δηλωμένη εργασία, αλλά και υψηλό εργοδοτικό κόστος εισφορών, όπου μια λύση ρύθμισης της αγοράς θα μπορούσε να ευνοήσει ταυτόχρονα και τον εργαζόμενο και τον επιχειρηματία. Αλλά χρειάζεται στρατηγική.
Η στρατηγική πρέπει να ξεκινήσει πρώτα απ’ όλα από την εκπαίδευση. Την εισαγωγή των κλάδων αυτών στην εκπαίδευση της χώρας μας, αλλά όχι με ευκαιριακά, αποσπασματικά μέτρα.
Ταυτόχρονα, ο επαγγελματίας πρέπει να επιλύσει τα προβλήματα του υψηλού κόστους παραγωγής, το ενεργειακό κόστος, το κόστος του πληθωρισμού τροφίμων, που έπληξε τον κλάδο αυτό πέρυσι και το κόστος των τραπεζικών υπηρεσιών, άρα την έλλειψη ρευστότητας.
Βλέπουμε, λοιπόν, τα μεγάλα προβλήματα της ελληνικής οικονομίας, που θεωρούμε ότι έχει μια ολιγοπωλιακή διαμόρφωση με κέρδη για λίγους, πλήττει ταυτόχρονα και τον εργαζόμενο στον κλάδο του τουρισμού, της αναψυχής, της εστίασης, αλλά και τον επιχειρηματία.
Σε κάθε περίπτωση, εμείς πιστεύουμε ότι απαιτείται μια στρατηγική που δεν την έχει σήμερα η κυβέρνηση. Παλαιότερα ο κ. Μητσοτάκης εκλέχτηκε λέγοντας ότι θα γίνει οδοστρωτήρας για τα συμφέροντα των επαγγελματιών του κλάδου, αλλά τώρα αντιμετωπίζουν όλοι προβλήματα, και οι εργαζόμενοι και οι επαγγελματίες.
Πρέπει να στηριχτούμε στον κλάδο αυτόν. Προφανώς η εκθεσιακή δραστηριότητα είναι πολύ σημαντική, αλλά χρειάζεται να λύσουμε τα θέματα της άδικης κερδοφορίας των λίγων, η οποία καθυστερεί ή αναστέλλει την ευημερία όλων, και των εργαζομένων και των επιχειρηματιών.
Δείτε το βίντεο:
{https://www.youtube.com/watch?v=JNbmDAlKYjo}
