Από τα στοιχεία της ΕΣΕΕ προκύπτει επίσης ότι ο συνολικός τζίρος της αγοράς κατά την εορταστική περίοδο προβλέπεται να κυμανθεί στα 6,8 δισ. ευρώ, όταν το 2008 ήταν 21,9 δισ.
Παρουσιάζει δηλαδή μείωση της τάξης του 69%.
Η μείωση του κόστους στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι προκύπτει λόγω της σταθερότητας των τιμών στα περισσότερα κρέατα σε συνδυασμό με μειώσεις στα γλυκά εποχής και αυξομειώσεις στα οπωροκηπευτικά.
Συνολικά το χριστουγεννιάτικο οικογενειακό τραπέζι θα κοστίσει 147,75 ευρώ, έναντι 151,56 ευρώ που κόστιζε πέρυσι και 158,93 το 2011 την ίδια περίοδο, με τα ίδια προϊόντα. Η μείωση αντανακλά τη στασιμότητα των τιμών στα κρεατικά (δειγματοληψία από Βαρβάκειο αγορά), σε συνδυασμό με αυξητικές μεταβολές στη τιμή της γαλοπούλας (11,11%) και του χοιρινού (5,41%). Η αξία όμως του ντόπιου αρνιού κινείται στα ίδια ακριβώς επίπεδα με τη περυσινή περίοδο (7 ευρώ/κιλό). Οι μειώσεις στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες κυμαίνονται στο 11%, σε σχέση με το 2012.
Στα οπωροκηπευτικά, καταγράφονται μειώσεις στα λάχανα (περίπου 29%), στις ντομάτες και στις πατάτες (3% και 6% αντίστοιχα), ενώ αυξήσεις έγιναν στα μήλα (24,55%) και τα μαρούλια (15,8%). Αξιοσημείωτη είναι και η πτώση στην τιμή της φέτας (-13,93%).
Οι απώλειες τζίρου εφέτος αναμένεται να κυμανθούν στο 10,5%, σε σύγκριση με πέρυσι καθώς ο κύκλος εργασιών τον Δεκέμβριο εκτιμάται στα 6,8 δισ. ευρώ, μειωμένος κατά 0,8 δισ. ευρώ σε σχέση με το 2012.
