Σήμερα γιορτάζουμε την Τσικνοπέμπτη. Τα κρεατικά θα έχουν την τιμητική τους και οι ψησταριές θα πάρουν «φωτιά».
Λουκάνικα, κεμπάπ και παϊδάκια θα μπουν στα κάρβουνα και η μυρωδιά της τσίκνας θα πλημμυρίσει τις γειτονιές.
Ωστόσο, καλό είναι να κρατήσουμε ένα μέτρο στην κατανάλωση κρέατος την Τσικνοπέμπτη για να αποφύγουμε προβλήματα όπως είναι το φούσκωμα και η δυσπεψία. Επίσης, αν κάνουμε «έξυπνες» επιλογές ενδεχομένως να μπορέσουμε να φάμε λίγο παραπάνω χωρίς να έχουμε δυσάρεστες συνέπειες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Συμβουλές για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης
- Επιλέξετε να καταναλώσετε κρέας με όσο το δυνατόν λιγότερο λίπος. Μία καλή επιλογή είναι το κοτόπουλο ή το ψαρονέφρι. Αποφύγετε τα πολλά παϊδάκια γιατί έχουν πολύ λίπος.
- Συνοδέψτε το φαγητό σας με σαλάτα. Συνδυάστε το κρέας με κάποια σαλάτα. Προσθέστε στο πιάτο σας μια γενναία μερίδα σαλάτας και θα δείτε ότι θα χορτάσετε πιο γρήγορα απ’ ότι υπολογίζατε.
- Προσοχή στα dips και στις πατάτες. Πίτες, σως, πατάτες και άλλα εδέσματα θα πρέπει να καταναλωθούν με μέτρο.
- Μην τρώτε όρθιοι. Καθίστε στο τραπέζι και απολαύστε το γεύμα σας με ηρεμία. Το τσιμπολόγημα στα όρθια μας κάνει να τρώμε πιο πολύ από όσο θέλουμε και έχουμε ανάγκη πραγματικά.
- Καταναλώστε αργά το φαγητό σας. Προσπαθήστε να μασάτε αργά δίνοντας χρόνο στον εγκέφαλό σας να αντιληφθεί ότι χορτάσατε. Κόψτε το φαγητό σας σε μικρές μπουκιές και μασήστε αργά την τροφή σας, όσο κάνετε διαλείμματα για να μιλήσετε με τους φίλους σας.
- Μην το παρακάνετε με το αλκοόλ. Συνήθως όταν τρώμε χάνουμε το μέτρο στην κατανάλωση κρασιού. Μην ξεχνάτε ότι ένα ποτήρι λευκό κρασί έχει περίπου 90 με 120 θερμίδες.
Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες, συνιστώνται το πολύ 455 γραμμάρια μαγειρεμένου άπαχου κόκκινου κρέατος την εβδομάδα, προκειμένου ο οργανισμός να λαμβάνει επαρκείς ποσότητες σιδήρου και ψευδαργύρου. Πολλοί καταναλωτές ξεπερνούν αυτό το όριο, τρώγοντας επεξεργασμένα κρέατα (μπέικον, ζαμπόν, σαλάμι).
Να σημειωθεί ότι, η κατανάλωση κρέατος είναι υψηλότερη μεταξύ των ανδρών ηλικίας 19-50 ετών και όλων των εφήβων μεταξύ 14-18 ετών. Ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι γυναίκες και τα νεαρά κορίτσια βρίσκονται στο χαμηλότερο όριο του συνιστώμενου εύρους κατανάλωσης κρέατος - κάτι που δεν θεωρείται σωστό, δεδομένων των αυξημένων αναγκών τους σε σίδηρο.
Πηγή: healthtstat.gr
