Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατάνθρακα, αλλά σε αντίθεση με άλλους υδατάνθρακες που καταναλώνουμε, δεν διασπώνται σε γλυκόζη κατά την πέψη και δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Αυτό σημειώνουν οι ειδικοί και συμπληρώνουν ότι αρκεί τελικά να σκεφτούμε ότι τελικά λαμβάνουμε μόνο ένα κλάσμα των θερμίδων τους.
Όπως αναφέρει σχετικό ρεπορτάζ του HealthStat, sε σύγκριση με το λίπος, οι φυτικές ίνες έχουν λιγότερο από το ένα τέταρτο των θερμίδων για το βάρος τους. Ωστόσο, το μεγαλύτερο όφελος όσον αφορά την απώλεια βάρους είναι ότι οι φυτικές ίνες έχουν ευεργετική επίδραση στα βακτήρια του εντέρου, τα οποία διεγείρουν τις ορμόνες που μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι μετά από το φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι όταν καταναλώνουμε αρκετές φυτικές ίνες στη διατροφή μας, βλέπουμε διπλά οφέλη όσον αφορά την απώλεια βάρους – λαμβάνουμε λιγότερες θερμίδες και περιορίζουμε την πείνα μας.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών είναι τα 30 γραμμάρια, ωστόσο λίγοι είναι εκείνοι που λαμβάνουν αυτό το ποσοστό καθημερινά μέσω της διατροφής τους.
Πώς θα λάβετε περισσότερες φυτικές ίνες μέσω της διατροφής σας
Αφαιρέστε από το πρωινό σας τα κρουασάν, τα κορν φλέικς και το λευκό ψωμί. Αντί όλων αυτών δοκιμάστε να φτιάξετε ένα μπολ βρώμης με γιαούρτι, σταφίδες και σπόρους.
Μία καλή εναλλακτική για σνακ είναι τα καρύδια, όπως και το κέικ βρώμης.
Για κυρίως γεύμα ώστε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών μπορείτε να επιλέξετε ρεβίθια ή φασόλια, τα οποία θα μαγειρέψετε όπως εσείς επιθυμείτε.
Οι φυτικές ίνες βρίσκονται κυρίως σε φυτικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Οι φυτικές ίνες μπορεί να είναι περισσότερο γνωστές για την ικανότητά τους να αποτρέπουν ή να ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα. Αλλά τα τρόφιμα με φυτικές ίνες μπορούν να έχουν και άλλα θετικά αποτελέσματα στην υγεία. Βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου.
