Ο γνωστός σεφ Πάνος Ιωαννίδης, που έχει καταξιωθεί για την εξειδίκευσή του στην Ιταλική κουζίνα, εντυπωσίασε για άλλη μια φορά τους διαγωνιζόμενους του MasterChef με τις γνώσεις του γύρω από την ιταλική παραδοσιακή κουζίνα και την έννοια της cucina povera.
Στο τελευταίο επεισόδιο, οι παίκτες του MasterChef ήρθαν αντιμέτωποι με την μαγειρική φινέτσα του Πάνου Ιωαννίδη, ο οποίος τους παρουσίασε τη τέχνη της cucina povera. Η συγκεκριμένη προσέγγιση της μαγειρικής βασίζεται στην απλότητα και τη χρήση απλών, οικονομικών υλικών που όμως έχουν τη δύναμη να δημιουργήσουν γεύσεις που κλέβουν την παράσταση. Πιάτα λιτά, απλά αλλά πλούσια σε γεύση.
Συγκεκριμένα ο Σεφ ανέφερε πως «η cucina povera είναι zero waste». Eξηγεί ότι «ένα πιάτο για να είναι δημιουργικό και ευφάνταστο δεν χρειάζεται να φτιαχτεί από ακριβά υλικά».
{https://www.youtube.com/watch?v=srVawYb3klc&t=4s&ab_channel=MasterChefGreece}
