Ο εμβληματικός παλαίμαχος ποδοσφαιριστής του Δικεφάλου νοσηλεύονταν στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ της Θεσσαλονίκης, το τελευταίο διάστημα, μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο το οποίο υπέστη.
Τις προηγούμενες ημέρες ο ίδιος έδωσε σκληρή μάχη για τη ζωή του, η υγεία παρουσίασε ορισμένα σημάδια βελτίωσης, ωστόσο δεν τα κατάφερε, φεύγοντας από τη ζωή στα 72 του χρόνια, βυθίζοντας στο πένθος όλη την οικογένεια του ΠΑΟΚ κι όχι μόνο...
O Σταύρος Σαράφης φόρεσε τη φανέλα του Δικεφάλου από το 1967 μέχρι το 1981, όντας ο πρώτος σκόρερ της ιστορίας της ομάδας με 136 γκολ στο πρωτάθλημα, ενώ είναι και τέταρτος σε συμμετοχές με 358.
