Τα πρωτεϊνούχα ροφήματα που έχουν σχεδιαστεί για να υποκαθιστούν ένα γεύμα είναι ιδανικά για άτομα που παραλείπουν γεύματα.
Είναι γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία τους και μπορούν να παρέχουν ισορροπημένη διατροφή όταν ο χρόνος για μαγείρεμα είναι περιορισμένος. Όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος, μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα ρόφημα υποκατάστασης γεύματος για να υποκαταστήσουν ένα ή δύο γεύματα την ημέρα. Εκτός του ότι είναι βολικά, τα πρωτεϊνούχα ροφήματα υποκατάστασης γεύματος έχουν καθορισμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες και συγκεκριμένη ποσότητα μερίδας, γεγονός που διευκολύνει τον έλεγχο της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
Ωστόσο, η Marilyn Jenkins που σταμάτησε στα 72 του, τα πρωτεϊνούχα ροφήματα περιγράφει την αλλαγή που υπήρχε στο σώμα του. «Ποτέ δεν φανταζόμουν ότι τα πρωτεϊνούχα ροφήματα που κατανάλωνα πιστά θα ήταν η πηγή της καθημερινής μου δυσφορίας. Στα 72, νόμιζα ότι το φούσκωμα ήταν απλώς ένας ακόμη ανεπιθύμητος σύντροφος της γήρανσης, μέχρι που έκανα μια απλή διατροφική αλλαγή που μεταμόρφωσε την πεπτική μου υγεία».
Για πολλούς ηλικιωμένους, η πεπτική δυσφορία γίνεται ένας ανεπιθύμητος καθημερινός σύντροφος. Αυτό που πολλοί δεν συνειδητοποιούν είναι ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης θα μπορούσε να είναι ένας κρυφός ένοχος πίσω από το επίμονο φούσκωμα, ειδικά καθώς το πεπτικό μας σύστημα γίνεται φυσικά λιγότερο αποτελεσματικό με την ηλικία. «Όταν γερνάμε, το σώμα μας παράγει λιγότερα πεπτικά ένζυμα, καθιστώντας πιο δύσκολη τη διάσπαση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες», εξηγεί η Δρ. Elizabeth Morgan, γαστρεντερολόγος στο Κέντρο Υγείας Ηλικιωμένων του Ώστιν. «Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παρατεταμένους χρόνους πέψης και άβολο φούσκωμα που πολλοί ηλικιωμένοι απλώς αποδέχονται ως φυσιολογικό».
Σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες απαιτούν πιο σύνθετες πεπτικές διαδικασίες. Για τους ηλικιωμένους, αυτό αποτελεί πηγή για δυσφορία. Οι πρωτεΐνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να διασπαστούν, παραμένοντας στο πεπτικό σύστημα για μεγάλα χρονικά διαστήματα Τα άπεπτα σωματίδια πρωτεΐνης μπορούν να ζυμωθούν στο έντερο, παράγοντας περίσσεια αερίων. Οι αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στα βακτήρια του εντέρου μπορούν να ενισχύσουν αυτές τις επιπτώσεις
Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Gastroenterology διαπίστωσε ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αύξησαν σημαντικά τον κίνδυνο φουσκώματος σε σύγκριση με τις δίαιτες πλούσιες σε υδατάνθρακες, ιδιαίτερα σε ενήλικες άνω των 65 ετών.
Πηγή journee-mondiale.com
