Ένα σημαντικό βήμα για την ταχύτερη αντιμετώπιση σοβαρών περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης τίθεται σε εφαρμογή από σήμερα, 23 Αυγούστου 2026, καθώς οι αρμόδιες αρχές θα μπορούν να αξιοποιούν πιο εξελιγμένες γενετικές αναλύσεις για τον εντοπισμό της προέλευσης επικίνδυνων μικροοργανισμών, όπως επισημαίνει ο Σάκης Αρναούτογλου.
Σύμφωνα με όσα τόνισε ο ίδιος, σε περιπτώσεις σοβαρών περιστατικών, όπως λοιμώξεις από σαλμονέλα, θα πραγματοποιείται γενετική ανάλυση του μικροβίου, η οποία μπορεί να λειτουργήσει ουσιαστικά ως ένα μοναδικό «δακτυλικό αποτύπωμα».
Η νέα αυτή δυνατότητα μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα σημαντική όταν ένα περιστατικό δεν περιορίζεται σε μία μόνο περιοχή ή χώρα. Για παράδειγμα, εάν καταγραφούν κρούσματα σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Γερμανία, οι ειδικοί θα μπορούν να συγκρίνουν τα γενετικά χαρακτηριστικά των μικροοργανισμών και να διαπιστώσουν εάν πρόκειται για το ίδιο στέλεχος.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αναλυτικά:
«Από σήμερα, 23 Αυγούστου 2026, όταν στην Ελλάδα υπάρξει σοβαρό περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης, για παράδειγμα από σαλμονέλα, οι αρμόδιες αρχές θα πρέπει να κάνουν μια πολύ πιο εξελιγμένη γενετική εξέταση του μικροβίου.
Αυτό λειτουργεί περίπου σαν «δακτυλικό αποτύπωμα» του μικροβίου. Αν αρρωστήσουν άνθρωποι στη Θεσσαλονίκη, στην Αθήνα και στη Γερμανία, μπορεί να διαπιστωθεί αν το μικρόβιο είναι ακριβώς το ίδιο και επομένως αν πιθανώς προέρχεται από το ίδιο τρόφιμο ή την ίδια παρτίδα.
Τα στοιχεία θα μπαίνουν σε ευρωπαϊκό σύστημα μέσω της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Έτσι μπορεί να εντοπιστεί γρηγορότερα η πηγή και, αν χρειάζεται, να αποσυρθεί ένα προϊόν από την αγορά σε πολλές χώρες».
