Όπως αναφέρει σε ανάρτησή του στην ηλεκτρονική σελίδα του υπουργείου Οικονομίας ο γενικός γραμματέας Εμπορίου και Προστασίας καταναλωτή Αντώνης Παπαδεράκης "η Επιτροπή Ελληνικού Σήματος, στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων της για τον συντονισμό των διαδικασιών για την απονομή του σήματος ελληνικών προϊόντων και υπηρεσιών, κηρύσσει το τέλος της διαβούλευσης για τον Κανονισμό Απονομής Ελληνικού Σήματος για τα συγκεκριμένα προϊόντα και ευχαριστεί θερμώς όλους εκείνους που συμμετείχαν σε αυτήν. Η Επιτροπή Ελληνικού Σήματος έχει συγκεντρώσει και επεξεργάζεται όλες τις παρατηρήσεις και τις προτάσεις που καταγράφηκαν προκειμένου να διαμορφώσει την τελική υπουργική απόφαση".
Στον κανονισμό ορίζεται ως φορέας απονομής και ελέγχου του σήματος ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός - Δήμητρα (ΕΛΓΟ - Δήμητρα) και καθορίζονται με λεπτομέρεια όλες οι ειδικότερες προϋποθέσεις για την απονομή και τη χρήση του ελληνικού σήματος στα σχετικά προϊόντα.
