Μετά από ένα βραχύ διάστημα διαπραγματεύσεων, επήλθε κατ' αρχήν μια ουσιαστική αποτύπωση θεσμικών αλλά και οικονομικών ορών σε ένα κλάδο όπου η αγορά εργασίας κινούνταν στα όρια της απόλυτης απορρύθμισης κάθε έννοιας εργασιακού δικαιώματος.
Είναι σημαντικό δε, ότι στην σύμβαση εντάσσονται για πρώτη φορά ειδικότητες που ενώ υφίστανται λόγω της εξέλιξης των επιχειρήσεων των Αρτοποιών, σε πολυκαταστήματα, δεν καλύπτονταν από ουδεμία Κ.Σ.Σ.Ε. όπως σερβιτόροι, μπουφετζήδες, τεχνίτες ζαχαροπλάστες κ.α.
Η Ισχύς της σύμβασης αρχίζει από την 06-03-2019 και λήγει την 05-03-2021.
Στην νέα σύμβαση υπάγεται το πάσης φύσεως προσωπικό των αρτοποιείων στα καταστήματα των οποίων λειτουργεί τμήμα κουζίνας, καφετέριας, πιτσαρίας, εργαστηρίων ζαχαροπλαστικής και λοιπών μικτών ή συναφών τοιούτων και ειδικότερα του Ψήστη, του Τεχνίτη πιτσαρίας, Τεχνίτη Ζαχαροπλαστικής και του Βοηθού αυτών, του Μπουφετζή και του Σερβιτόρου.
Βασικοί Μισθοί
Τα κατώτατα όρια των βασικών μηνιαίων μισθών των εργαζομένων των παραπάνω ειδικοτήτων, ορίζονται ως εξής:
Ψήστης
660,00€
Τεχνίτης πιτσαρίας,
660,00€
Τεχνίτης Ζαχαροπλαστικής
660,00€
Σερβιτόρος
Αμείβεται με βάση το άρθρο 54 του Ν. 2224/1994
Μπουφετζής
660,00
Βοηθοί των ανωτέρω
650,00
Επιδόματα
Στους υπαγόμενους στην παρούσα χορηγούνται και τα κάτωθι επιδόματα υπολογιζόμενα επί των βασικών μισθών τους.
Α) Γάμου σε ποσοστό 10%
Β) Ανθυγιεινής εργασίας στους τεχνίτες ζαχαροπλαστικής και εν γένει στους απασχολούμενους στην Παρασκευή και έψησιν εδεσμάτων σε ποσοστό 10%.
Διάφορες Παροχές & Διατάξεις
1. Καθιερώνονται, πέραν των προβλεπομένων αργιών, ως εξαιρέσιμες ημέρες η Καθαρά Δευτέρα και η 1η Ιανουαρίου του έτους.
2. Καθιερώνονται 40 ώρες εργασίας σε όλα τα καταστήματα.
Αποδοχές ανώτερες στο σύνολο τους από αυτές που καθορίζει η νέα σύμβαση ρύθμιση, επιδόματα και παροχές επί πλέον των καθοριζόμενων με την παρούσα, όπως επίσης όροι απασχόλησης και εργασίας ευμενέστεροι για τους εργαζόμενους από τους ήδη με την παρούσα καθοριζόμενους, που προβλέπονται από νόμους, διατάγματα, την Ε.Γ.Σ.Σ.Ε., συλλογικές ρυθμίσεις, υπουργικές αποφάσεις, εσωτερικούς κανονισμούς, επιχειρησιακή συνήθεια ή ατομικές συμβάσεις εργασίας δεν θίγονται και υπερισχύουν των διατάξεων της παρούσας.
