Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ένας πολύ βολικός τρόπος για να ζεστάνουμε το φαγητό μας στο σπίτι ή στο γραφείο. Ειδικά στο γραφείο, η συγκεκριμένη συσκευή είναι απαραίτητη, καθώς συνίσταται να φέρνουμε το γνωστό «ταπεράκι» με σπιτικό φαγητό και να μην τρώμε έξω.
Φυσικά, τα περισσότερα ταπεράκια είναι πλαστικά και πολύ συχνά τα τοποθετούμε απευθείας στο φούρνο μικροκυμάτων. Μάλιστα, στην αγορά κυκλοφορούν πολλά πλαστικά δοχεία που διαφημίζονται πως είναι κατάλληλα για το φούρνο μικροκυμάτων και έτσι πολλοί ζεσταίνουν το φαγητό τους μέσα σε αυτά. Σύμφωνα, ωστόσο, με τους ειδικούς, αυτό θα μπορούσε να κρύβει πολλούς κινδύνους για την υγεία.
«Όχι» πλαστικά στο φούρνο μικροκυμάτων
Όπως τόνισε η δρ. Shanna Swan, διακεκριμένη επιδημιολόγος της οποίας το έργο δημοσιεύεται συχνά σε κορυφαία περιοδικά και εφημερίδες σε όλο τον κόσμο, μιλώντας στο podcast Huberman Lab, οι καταναλωτές δεν πρέπει ποτέ να βάζουν πλαστικά δοχεία ή μαχαιροπίρουνα στο φούρνο μικροκυμάτων.
«Οι φθαλικές ενώσεις είναι χημικές ουσίες που κάνουν τα πλαστικά πιο εύκαμπτα. Τα τελευταία χρόνια έχουν συνδεθεί με διάφορα προβλήματα υγείας, όπως το άσθμα, η ΔΕΠΥ, ο καρκίνος του μαστού, η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου 2, οι χαμηλές επιδόσεις IQ, οι νευροαναπτυξιακές και συμπεριφορικές διαταραχές, οι διαταραχές του φάσματος του αυτισμού, οι ορμονικές διαταραχές και προβλήματα γονιμότητας στους άνδρες» εξήγησε η ίδια.
Όπως ανέφερε η επιστήμονας, μια ακόμη ουσία που βρίσκεται στα πλαστικά δοχεία, η δισφαινόλη Α (BPA), έχει συνδεθεί με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, όπως καρκίνο, υπογονιμότητα, ενδομητρίωση, παχυσαρκία, καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.
Η επικίνδυνη ουσία BPA
Από τη δεκαετία του 1960, η BPA χρησιμοποιείται στη συσκευασία τροφίμων, αλλά οι ανησυχίες σχετικά με την πιθανότητα να διαρρέει σε τρόφιμα και ποτά αυξάνονται. Σύμφωνα με το Healthline, «έρευνες δείχνουν πως οι περισσότεροι άνθρωποι άνω των έξι ετών έχουν ανιχνεύσιμα επίπεδα BPA στα ούρα τους». Επιπλέον, «μια μελέτη διαπίστωσε ότι περίπου το 85% των παιδιών από την Κορέα κάτω των δύο ετών είχαν ανιχνεύσιμα επίπεδα BPA στα ούρα τους».
Οι πλαστικοποιητές είναι χημικά πρόσθετα που αυξάνουν την ευκαμψία και την απαλότητα των πλαστικών και άλλων υλικών. Η Dr Swan κατέληξε λέγοντας: «Εάν τοποθετήσετε τρόφιμα σε ένα δοχείο που περιέχει αυτές τις χημικές ουσίες και στη συνέχεια το εκθέσετε σε υψηλές θερμοκρασίες, αυτές θα απελευθερωθούν από το πλαστικό και θα εισέλθουν στο φαγητό. Αν βάλετε ένα τέτοιο δοχείο στον φούρνο μικροκυμάτων ή αν αφήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι στο αυτοκίνητο, όπου το φως του ήλιου το θερμαίνει, τότε αυτές οι ουσίες θα περάσουν στο νερό σας».
Πηγή healthstat.gr
