Μετά την απαγόρευση της Κόκκινης Βαφής «Red 3» από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων σε τρόφιμα όπως συμπληρώματα διατροφής και από του στόματος φάρμακα, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται για το ποια προϊόντα περιέχουν τη συγκεκριμένη βαφή;
Η απογόρευση της «Red 3» αναμένεται να τεθεί σε εφαρμογή στις αρχές του 2027 για τα τρόφιμα και στις αρχές του 2028 για τα φάρμακα σύμφωνα με τον FDA.
Καλό είναι λοιπόν μέχρι τότε να ελέγχετε τις λίστες συστατικών για τη βαφή σύμφωνα με τους ειδικούς.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η έρευνα δείχνει ότι το κόκκινο «Red 3», το οποίο χρησιμοποιείται για να δώσει στα προϊόντα μια έντονη κόκκινη απόχρωση, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο στα ζώα, ανέφερε το NBC News.
Πολλοί υποστηρικτές της ασφάλειας των τροφίμων ανησυχούν εδώ και δεκαετίες για την παρουσία της ουσίας στο σύστημα τροφίμων των ΗΠΑ.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που η FDA ανέλαβε επιτέλους δράση για να αφαιρέσει αυτό το περιττό πρόσθετο χρώμα από την αγορά και με αυτόν τον τρόπο ακολούθησε τις σαφείς επιταγές του νόμου», δήλωσε ο Δρ Peter Lurie, πρόεδρος και εκτελεστικός διευθυντής του Κέντρου Επιστήμης στο το Δημόσιο Συμφέρον (CSPI).
«Ελλείψει λόμπι από τη βιομηχανία, νομίζω ότι όλοι θα περιμέναμε ότι αυτό το προϊόν είχε απαγορευτεί πριν από δεκαετίες», προσθέτει.
Σε μια δήλωση σχετικά με την απαγόρευση, η Διεθνής Ένωση Κατασκευαστών Χρωμάτων είπε στο NBC News ότι «παραμένει σταθερή στη δέσμευσή της να τηρεί τα υψηλότερα πρότυπα ασφαλείας... Τα μέλη μας θα συνεχίσουν να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς του FDA».
Απαγόρευσε ο FDA το «Red 3»;
Ναί. Ο FDA είπε ότι απαγορεύει τη χρήση της Κόκκινης Βαφής «Red 3» λόγω των στοιχείων ότι το συνθετικό πρόσθετο του χρώματος μπορεί να προκαλέσει καρκίνο στα ζώα.
Ωστόσο, το πρόσθετο αυτυό στοιχείο θα εξακολουθεί να υπάρχει σε ορισμένα τρόφιμα που πωλούνται στις ΗΠΑ μέχρι τις αρχές του 2027 και σε ορισμένα φάρμακα μέχρι τις αρχές του 2028.
Ο οργανισμός λέει ότι σύμφωνα με μια ρήτρα του Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act), ο FDA δεν επιτρέπεται να εγκρίνει οποιοδήποτε πρόσθετο χρώματος «αν έχει βρεθεί ότι προκαλεί καρκίνο σε ανθρώπους ή ζώα».
Ο Τζιμ Τζόουνς, ο αναπληρωτής διευθυντής της υπηρεσίας για τα ανθρώπινα τρόφιμα, είπε ότι υπάρχουν «αποδείξεις» «καρκίνου σε αρσενικούς αρουραίους εργαστηρίου που εκτίθενται σε υψηλά επίπεδα FD&C Red No. 3» σε δήλωση στο NBC News.
Η Κόκκινη Βαφή «Red 3», δεν έχει συνδεθεί με καρκίνο στους ανθρώπους, αλλά ο Lurie λέει ότι αυτό είναι πιθανό επειδή είναι δύσκολο να μελετηθεί εάν ουσίες όπως τα πρόσθετα τροφίμων προκαλούν καρκίνο στους ανθρώπους.
Υπάρχουν επίσης ανησυχίες σχετικά με την Κόκκινη «Red Νο. 3» για τα παιδιά, αφού έρευνα έχει βρει συνδέσμους μεταξύ τεχνητών βαφών, συμπεριλαμβανομένου του «Red 3» και υπερκινητικότητας σε ορισμένα παιδιά. Ωστόσο, το 2011, η FDA ερεύνησε την πιθανή σύνδεση, αλλά δεν βρήκε αιτιολογική σχέση.
Η εθνική απαγόρευση έρχεται αφότου η Καλιφόρνια απαγόρευσε τη χρήση της Κόκκινης Βαφής «Red 3» στα τρόφιμα το 2023. Δέκα άλλες πολιτείες, όπως η Ουάσιγκτον, η Νότια Ντακότα, το Ιλινόις και το Μιζούρι, εισήγαγαν επίσης νομοθεσία τα τελευταία χρόνια για να περιορίσουν τη χρήση της σύμφωνα με το CSPI.
Τι είναι η Κόκκινη Βαφή «Red 3»;
Η Κόκκινη Βαφή «Red 3, γνωστή και ως ερυθροσίνη, είναι μια συνθετική βαφή τροφίμων που δίνει στα τρόφιμα και στα ποτά ένα έντονο κόκκινο χρώμα.
Επίσης μερικές φορές χρησιμοποιείται σε από του στόματος φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής.
Εγκρίθηκε για πρώτη φορά για χρήση σε τρόφιμα το 1907.
Ο FDA έχει εγκρίνει 36 χρωματικά πρόσθετα για χρήση στις ΗΠΑ, εννέα είναι συνθετικές βαφές.
Στις ετικέτες των τροφίμων, η ουσία αναφέρεται ως «FD&C Red No. 3», «FD&C Red 3» ή «Red 3», σύμφωνα με τον FDA.
Το 1990, ο FDA απαγόρευσε τη χρήση του Red 3 σε καλλυντικά και τοπικά φάρμακα μετά από μια μελέτη που συνέδεσε το πρόσθετο με όγκους σε αρσενικούς εργαστηριακούς αρουραίους που εκτέθηκαν σε υψηλές δόσεις.
Ο Lurie χαρακτήρισε την απαγόρευση του Red 3 στα καλλυντικά αλλά όχι στα τρόφιμα πριν από τρεισήμισι δεκαετίες «ρυθμιστικό παράδοξο», επισημαίνοντας ότι ήταν «παράνομο για χρήση σε κραγιόν, αλλά απολύτως νόμιμο να ταΐζεις τα παιδιά με τη μορφή καραμέλας».
«Ο πρωταρχικός σκοπός των βαφών τροφίμων είναι να κάνουν τα γλυκά, τα ποτά και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα πιο ελκυστικά. Όταν η λειτουργία τους είναι καθαρά αισθητική.
Πολλές άλλες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ιαπωνίας, της Αυστραλίας και χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, είτε έχουν ήδη απαγορεύσει ή έχουν περιορίσει τη χρήση της Κόκκινης στα τρόφιμα, σύμφωνα με το NBC News.
«Red 3, όπως όλες οι βαφές τροφίμων, δεν προσφέρει κανένα όφελος στους καταναλωτές», δήλωσε ο Thomas Galligan, Ph.D., κύριος επιστήμονας της CSPI για τα πρόσθετα και τα συμπληρώματα τροφίμων.
Σε ποιες τροφές χρησιμοποιείται η Κόκκινη Βαφή;
Ενώ ορισμένοι κατασκευαστές τροφίμων έχουν ήδη σταματήσει να χρησιμοποιούν το Red 3 και άλλες τεχνητές βαφές στα προϊόντα τους, χιλιάδες τρόφιμα περιέχουν Κόκκινη Βαφή Νο. 3, σύμφωνα με το CSPI.
«Μια έρευνα στη βάση δεδομένων επώνυμων τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ στο FoodData Central εντόπισε 9.201 προϊόντα διατροφής των ΗΠΑ που περιέχουν Red 3 — συμπεριλαμβανομένων εκατοντάδων προϊόντων που παράγονται από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων της χώρας», σημειώνει η CSPI.
Ακολουθεί λίστα με μερικές κοινές τροφές που μπορεί να περιέχουν Red 3
- Καραμέλες, ειδικά εποχιακές καραμέλες, όπως καλαμπόκι καραμέλα και βαμμένα mrshmallows
- Κέικ και cupcakes
- Κατεψυγμένα επιδόρπια, όπως παγωτά και παγωτά με άρωμα φράουλας
- Παγωτά και γλάσο
- Κεράσια Maraschino
- Κοκτέιλ φρούτων
- Χρωματιστά ποτά
- Πόσιμη πρωτεΐνη
- Χορτοφαγικά κρέατα
- Κομμάτια μπέικον
- Λουκάνικα
- Γάλα φράουλας
- Πουτίγκες
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κάθε προϊόν που εμπίπτει σε μία από τις παραπάνω κατηγορίες δεν θα περιέχει την «Red 3».
Γι' αυτό η Lurie προτρέπει τους καταναλωτές να διαβάσουν τις ετικέτες των τροφίμων πριν κάνουν μια αγορά.
Το Red 3 απαιτείται νομικά να αναγράφεται στις ετικέτες των τροφίμων εάν υπάρχει και θα αναφέρεται ως:
- FD&C Red No. 3
- FD&C Red 3
- Κόκκινο 3
Προϊόντα που περιέχουν Red Dye 3
Εκτός από τα τρόφιμα, τα κύρια προϊόντα που περιέχουν το Red 3 είναι τα από του στόματος φάρμακα και τα συμπληρώματα διατροφής.
Το Red 3 βρέθηκε επίσης στο παρελθόν σε καλλυντικά και φάρμακα που βάζουμε στο δέρμα μας αλλά απαγορεύτηκε η χρήση του σε αυτά τα προϊόντα το 1990.
Σύμφωνα με το Drugs.com, μερικά από τα από του στόματος φάρμακα που μπορεί να περιέχουν το Red 3 περιλαμβάνουν:
- Ακεταμινοφαίνη, αναλγητικό
- Φλουοξετίνη, ένα αντικαταθλιπτικό
- Gabapentin, ένα αντισπασμωδικό
- Ανδομεπραζόλη, η οποία αντιμετωπίζει την καούρα
«Σχεδόν όλοι καταναλώνουν Red 3 κάποιες φορές», λέει η Lurie. «Δεν το γνωρίζουν πραγματικά και δεν ξέρουν σε ποιες ποσότητες το καταναλώνουν».
